Top đặc sản Cao Bằng nên mua về làm quà

Đến với vùng đất cách mạng, ngoài việc thưởng ngoạn cảnh đẹp hay nếm thử các món ăn, du khách còn có thể tìm mua nhiều đặc sản Cao Bằng để làm quà rất ý nghĩa.

Ngoài những điểm tham quan nổi tiếng hay những món ăn ngon thì đặc sản Cao Bằng mua gì làm quà cũng là một trong những câu hỏi được nhiều du khách quan tâm khi đến đây du lịch. Tuy nhiên bạn cũng đừng quá lo lắng bởi tại mảnh đất xinh đẹp phía đông bắc tổ quốc này có rất nhiều món quà ý nghĩa mà bạn có thể lựa chọn mang về. Dưới đây là 10 gợi ý lý tưởng nhất mà EFLY muốn chia sẻ với bạn.

bánh khao

Bánh khoai là một trong những đặc sản rất nổi tiếng của Cao Bằng được nhiều du khách lựa chọn mang về làm quà cho người thân, bạn bè. Nguyên liệu để làm món bánh này là gạo nếp dẻo thơm kết hợp với thịt mỡ, lạc, vừng cùng đường kính hoặc đường phèn. Bánh khi ăn có vị ngọt đặc trưng của đường, thơm nhẹ của bột nếp rất hấp dẫn.

Bánh tẻ Cao Bằng thường được thưởng thức với nước chè xanh để cảm nhận hết vị ngon của bánh

Bánh thường được gói trong hộp chữ nhật và có thể để được cả tháng mà không sợ bị mốc, hư. Bánh khi bán ra sẽ được đóng thành từng lốc 10 chiếc với giá cực rẻ, chỉ từ 10k/buồng. Để mua bánh về làm quà, du khách có thể đến nhiều cửa hàng ở Cao Bằng, đặc biệt là chợ xanh ở TP.

bánh trà xanh

Bên cạnh món bánh đặc trưng thì bánh chưng cũng là một trong những gợi ý lý tưởng cho du khách khi chưa biết mua gì về làm quà ở Cao Bằng. Món bánh này là món bánh truyền thống của người dân nơi đây với hương vị vô cùng thơm ngon và lạ miệng.

Món bánh ngon, lạ của người Cao Bằng

Nguyên liệu để làm chè lam khá đơn giản, gồm bột nếp rang, lạc rang, gừng và mạch nha. Cắn vào một miếng bánh, thực khách sẽ cảm nhận được độ dính của mật, độ mềm, dẻo của bột nếp cộng với chút cay cay của gừng, bùi bùi của đậu phộng vô cùng hấp dẫn. Người dân Cao Bằng cũng thường có thói quen thưởng thức bánh chè lam với nước chè nóng để cảm nhận rõ hơn vị ngon của bánh.

Loại bánh này thường được bán rất nhiều ở các cửa hàng trong chợ Xanh (TP.HCM). Khi có nhu cầu mua về làm quà, bạn có thể truy cập tại đây!

bún Phia Đén

Được sản xuất tại thôn Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình nên ngoài tên gọi bún Phia Đén, đặc sản Cao Bằng này còn được gọi là bún Nguyên Bình hay miến dong Cao Bằng. Đặc điểm nổi bật nhất của bún là sợi bún to, không bóng như bún thông thường và có vị ngọt thanh rất đặc trưng.

Bún Phia Đén – Đặc sản truyền thống nổi tiếng của Cao Bằng

Bún Phia Đén được làm từ 100% củ riềng đỏ trồng trên sườn núi huyện Nguyên Bình theo phương pháp truyền thống, phơi trên tre, nứa, đặc biệt không có chất tẩy trắng, phẩm màu, bột nở hay hóa chất. Sợi bún Phia Đén khi chín mềm nhưng vẫn rất dai, nước bún trong, ngọt và thơm, dù nấu lại lần thứ hai vẫn không bị nhão hay bở.

Để mua được miến dong chuẩn hơn, du khách nên ghé qua làng Phia Đén hoặc đến các cửa hàng đặc sản Cao Bằng, các sạp đồ khô ở chợ xanh. Giá bán bún hiện tại dao động trong khoảng 60k – 70k/kg.

hạt dẻ Trùng Khánh

Trong danh sách những chuyến du lịch Cao Bằng nên mua gì mang về không thể không kể đến hạt dẻ Trùng Khánh. Khác với hạt dẻ ở các nước khác, hạt dẻ Trùng Khánh có hạt khá to, hạt nhỏ nhất nên chỉ bằng ngón chân cái, vỏ mỏng mượt, hạt đều màu vàng sẫm, ăn rất bùi và thơm.

Tùy theo nhu cầu, du khách có thể lựa chọn hạt dẻ sống để chế biến hoặc chọn mua hạt dẻ Trùng Khánh đã rang sẵn.

Hạt dẻ Trùng Khánh có thể chế biến theo nhiều cách như rang, hấp, rang, xay thành bột làm nhân, hầm chân giò bổ dưỡng… Tuy nhiên, vì vỏ hạt dẻ thường rất cứng nên muốn nấu phải chín, phải luộc thật kỹ. Mùa hạt dẻ thường vào khoảng tháng 10 – 11 hoặc muộn hơn là tháng 12 hàng năm. Thời điểm này, hạt dẻ rất được ưa chuộng ở nhiều nước nên bạn sẽ không khó để chọn một số đặc sản Cao Bằng này về làm quà đâu nhé!

sườn hun khói

Một gợi ý hấp dẫn khác mà du khách không nên bỏ qua khi chưa biết đặc sản Cao Bằng nào chính là sườn hun khói. Món ăn này được chế biến từ lòng lợn non nhồi thịt lợn, thịt vai hoặc mông lợn. Lạp sườn Cao Bằng khi ăn có vị khá đặc biệt. Đó là vị đậm đà của thịt nạc vai tẩm ướp gia vị, chua nhẹ và thơm của thịt hun khói cùng lá móc mật, kết hợp với vị thơm của gừng núi, vị chắc của vỏ lòng non.

Lạp sườn – đặc sản Cao Bằng mang về làm quà ý nghĩa không thể bỏ qua

Sườn khi được sấy khô đến độ nhất định sẽ được đóng gói, hút chân không kín nên rất đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, sản phẩm có hạn sử dụng lên đến 6 tháng (bảo quản trong tủ lạnh) nên rất tiện lợi khi mua. Để thưởng thức, sườn non Cao Bằng bạn có thể chế biến theo nhiều cách như: chiên giòn, nướng than hoa rồi thái mỏng chấm với tương, ăn kèm với các loại rau thơm hay hấp và xào tỏi tươi,… đều vô cùng hấp dẫn. .

Để mua sườn heo, du khách có thể đến các chợ hoặc cửa hàng đặc sản tại đây

Khi có nhu cầu mua đặc sản lạp xưởng Cao Bằng về dùng hoặc làm quà cho người thân, bạn bè, du khách có thể đến nhiều nơi như chợ, cửa hàng đặc sản. Trong đó, đường Vườn Cam, phường Hợp Giang, gần chợ Xanh vẫn là địa chỉ được du khách lựa chọn nhiều nhất.

Tặng rau buổi tối

Đây là loại rau dân dã thường mọc ở vùng núi đá Cao Bằng nên có hương vị rất khác so với các loại rau khác. Rau khi ăn thường có mùi thơm, vị ngọt béo và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon Cao Bằng. Ngoài là món ăn đặc sản, loại rau này còn được biết đến như một loại thực phẩm có giá trị chữa bệnh rất tốt. Vì vậy, trong chuyến du lịch của mình, bạn cũng có thể ghé qua chợ Cao Bằng để chọn một ít về làm quà cho gia đình.

Rau Dạ Hiên là một loại rau rừng rất đặc trưng của Cao Bằng với hương vị thơm ngon, lạ miệng

Theo kinh nghiệm du lịch Cao Bằng có một lưu ý cho bạn đó là rau mùng tơi là loại rau dân dã mọc hoang nhưng ở nhiều nơi rất hiếm. Mùa rau thường rơi vào khoảng tháng 2 đến tháng 7, nhưng không phải lúc nào cũng có. Vì thế, mua rau biếu làm quà vẫn là may mắn lắm đấy!

Mận Bảo Lạc

Ở Cao Bằng, mận hậu là loại quả được trồng ở hầu hết các địa phương. Tuy nhiên, huyện Bảo Lạc vẫn là nơi có đặc sản mận hậu Cao Bằng ngon nhất. Mận Bảo Lạc khi chín sẽ chuyển sang màu đỏ nên còn được người dân nơi đây gọi là mận máu, vỏ nhẵn, quả to bằng đầu ngón tay cái, khi ăn không chua mà ngọt dịu. Khi vào mùa, mận thường được bán nhiều ở các chợ địa phương, du khách có thể hái một ít mang về làm quà!

Mận đỏ Bảo Lạc khi chín có màu đỏ đẹp mắt

Lê Đông Khê

Không chỉ nổi tiếng là nơi gắn liền với nhiều chiến công của quân và dân ta trong cuộc kháng chiến chống Pháp, Đông Khê còn được biết đến là nơi sở hữu đặc sản lê Cao Bằng rất nổi tiếng được mua về làm quà. Đây là giống lê có vị ngọt và ngon, khác với lê ở các vùng khác. Đặc biệt đối với người dân Cao Bằng, lê Đông Khê còn được coi là sản vật quý của núi rừng và là niềm tự hào của họ.

Lê Đông Khê nổi tiếng thơm ngọt đặc biệt

trà giảo cổ lam

Nếu bạn chưa biết mua đặc sản Cao Bằng nào về làm quà phù hợp để tặng người thân, bạn bè thì trà giảo cổ lam cũng là một lựa chọn bạn có thể cân nhắc. Loại trà này được biết đến là một loại thảo dược rất quý, chứa nhiều axit amin, vitamin, nguyên tố vi lượng Fe, Zn, Se và có công dụng rất tốt trong việc chống lão hóa. Ngoài ra, uống trà Giảo cổ lam còn có tác dụng ổn định huyết áp, giảm mỡ máu, ngăn ngừa biến chứng tim mạch, tiểu đường.

Trà giảo cổ lam là một trong những lựa chọn quà tặng ý nghĩa nhất để tặng người thân, bạn bè

Thành phần chính của loại trà này là cây Giảo cổ lam mọc tự nhiên ở vùng núi đá cao Cao Bằng và thường được sản xuất dưới dạng túi lọc. Để mua chè, du khách có thể đến một số cửa hàng ở chợ Xanh hoặc Trung tâm Ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ, Sở Khoa học và Công nghệ.

thịt gác bếp

Thịt bò dùng để làm hủ tiếu Cao Bằng không tỉ mỉ, nhưng ngon nhất vẫn là phần thịt mông và bắp thịt, bởi chúng không chỉ nạc mà còn rất mềm. Thịt bò thường được chặt thành những miếng nhỏ khoảng hai đến ba ngón tay và dài khoảng một gang tay rồi ướp với muối, nước gừng, rượu trắng. Sau đó, người ta sẽ buộc chúng vào một sợi dây và treo trong bếp. Một lúc sau thịt sẽ khô lại nhưng không làm mất đi mùi vị của các loại gia vị tẩm ướp trước đó và đặc biệt là mùi thơm của khói củi rất đặc trưng.

Ẩm Thực Cao Bằng Thịt Bò

Vì thịt bò gác bếp được sấy khô nên để được lâu. Khi nếm, người ta thường xé nhỏ nước chấm để ăn hoặc làm mồi nhậu bia. Du lịch Cao Bằng, sau khi thưởng thức hương vị ẩm thực bò tơ tại những quán ăn ngon Cao Bằng, bạn đừng quên mua một ít để mang về cho gia đình, bạn bè.

Trên đây là một số đặc sản mua về Cao Bằng làm quà ý nghĩa nhất mà các bạn có thể tham khảo. Đừng quên lưu những gợi ý này vào sổ tay du lịch của bạn để việc chọn quà cho người thân, bạn bè trở nên dễ dàng hơn nhé!

Bùi Xuân

Gửi bởi: Nguyễn Toàn

Từ khóa: đặc sản chính hiệu Cao Bằng nhất định phải mua về làm quà