Ninh Bình một mảnh đất nằm ở cực Nam sông Hồng, chỉ cách Hà Nội 90km nơi đây sở hữu những danh thắng với bề dày lịch sử, thiên nhiên hùng vĩ hay điểm du lịch tâm linh. Cùng với đó là những món đặc sản cũng luôn là thức quà níu chân du khách mỗi dịp ghé thăm Ninh Bình. Nhắc đến mảnh đất này, chắc hẳn mọi du khách đều nhớ ngay đến món đặc sản cơm cháy Ninh Bình khi nói về ẩm thực vùng này. Bạn muốn tìm chỗ bán đặc sản cơm cháy Ninh Bình thì ngay sau đây chúng mình sẽ gợi ý cho bạn top 8 thương hiệu nổi tiếng mà ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Theo lời kể của người dân, cơm cháy Ninh Bình đã xuất hiện từ rất lâu khoảng hơn 100 năm trước. Từ một chàng trai trẻ là Đinh Hoàng Thăng đặt chân ra Hà Nội để làm thuê tại một quán ăn của ông chủ người Hoa và học hỏi được nhiều bí quyết nấu nhiều món ăn ngon. Kể từ đó, với trí thông minh, nhanh nhạy và sáng tạo của anh đã khởi dựng nên quán ăn với những món về cơm cháy. Chính từ lúc đó là vào thời gian dưới thời Pháp thuộc, cơm cháy bắt đầu xuất hiện với những món ăn đặc sắc và dần cải tiến sáng tạo hơn cho tới bây giờ món ăn này trở thành món đặc sản của mảnh đất cố đô Ninh Bình.
Khi mới nhìn vào món đặc sản này người ta sẽ nghĩ cách làm cơm cháy Ninh Bình đơn giản bởi nhìn bên ngoài cũng rất giản dị không nhiều nguyên liệu cầu kỳ nhưng đằng sau đó là cả một quá trình không mấy mà đơn giản.
Từ chọn gạo cho đến bước nấu để tạo ra thành phẩm đều rất kỳ công khi phải chọn loại gạo khô và gạo dẻo ngon kết hợp với nhau, khi nấu cơm cháy dùng loại nồi gang dày sẽ có được độ cháy ngon, người nấu cũng không được nghỉ tay khi phải đảo liên tục. Khi cơm chín được đổ ra và ép thành từng miếng sau đó đem phơi nắng cho khô, khi cơm đã khô lại là có thể mang đi chiên cho đến khi cơm cháy ngả sang màu vàng và hạt cơm xốp là đã được một món ăn ngon.
Để so với com chay Ninh Binh trước kia thì ngày nay đã có sự cải tiến hơn nhiều, người dân có những cách làm mới mẻ, cách ăn lạ miệng nhưng vẫn luôn giữ được hương vị vốn có của món ăn. Một món đặc sản Ninh Bình giản dị, mộc mạc nhưng để lại hương vị mãi không quên trong lòng du khách mỗi khi thưởng thức.
Đặc sản cơm cháy Ninh Bình luôn là món khiến nhiều người phải khen nơi về độ ngon của nó, món ăn này còn có nhiều kiểu ăn mới lạ mà du khách đến đây có thể thưởng thức biết đâu lại khám phá ra một món ăn ngon mới lạ với cơm cháy. Du khách có thể thưởng thức cơm cháy trực tiếp, với cách này bạn sẽ cảm nhận rõ hơn hương vị nguyên bản vốn có của nó, với vị đậm đà của ruốc, một chút cay nhẹ của tỏi ớt cùng với vị béo ngậy của cơm cháy giòn tan trong miệng quả là một món ăn tuyệt hảo.
Cơm cháy Ninh Bình còn được người dân biến tấu khi ăn kèm với những món khác sẽ khiến món cơm cháy có kiểu ăn mới lạ hơn, món cơm cháy thường ăn chung với các món xào như tim cật dê hay thịt dê. Các món xào với dê tẩm ướp đậm đà, nêm nếm gia vị vừa phải đem lên chảo xào mềm, nước xào của thịt dê có vị ngọt của thịt cùng các gia vị khác, khi chấm cơm cháy với nước thịt và ăn kèm theo vài miếng thịt dê thì thật là một món ăn ngon ngất ngây.
Chính bởi vậy, cơm cháy thịt dê Ninh Bình cũng là một món ăn nổi tiếng, món ăn này luôn có tại nhà hàng ở Ninh Bình để quý khách được thưởng thức. Món cơm cháy ăn với thịt dê này luôn là món ăn ưa thích của các đấng mày râu mỗi khi đi nhậu bởi có thêm cốc bia khiến món ăn này trở nên ngon hơn.
Mua trực tiếp tại các nhà hàng
Do cơm cháy Ninh Bình là món ăn đặc sản và đa số du khách đến ăn nhà hàng đều gọi món cơm cháy để thưởng thức vậy nên tại các nhà hàng ở đây sẽ không thiếu những gói cơm cháy ngon để bán cho du khách. Và đương nhiên những nhà hàng sẽ cung cấp những món cơm cháy chất lượng để du khách thưởng thức và luôn đảm bảo uy tín của nhà hàng cùng với đó là khiến cho thực đơn nhà hàng đa dạng các món ăn hơn.
Tại các nhà hàng thường bán cơm cháy kèm theo nước chấm đậm đà hay món cơm cháy thịt dê Ninh Bình, tuy nhiên nếu quý khách chỉ muốn mua cơm cháy riêng thì tại nhà hàng cũng sẽ có bán cho quý khách. Khi mua cơm cháy tại nhà hàng mọi du khách sẽ được thưởng thức trước và đảm bảo độ ngon, xuất xứ rõ ràng và hợp vệ sinh thì mới mua.
Nhưng ở các nhà hàng thường giá sẽ nhỉnh hơn so với các cơ sở bán cơm cháy khác nên quý khách có thể cân nhắc lựa chọn. Dưới đây là một số các nhà hàng bán com chay Ninh Binh uy tín, chất lượng mà quý khách nên mua:
Nhà hàng Hoàng Giang. Địa chỉ: Hang Cá, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình.
Nhà hàng Thăng Long. Địa chỉ: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình.
Nhà hàng Đức Dê. Địa chỉ: số 446 Nguyễn Huệ, Hoa Lư, Ninh Bình.
Mua tại các điểm du lịch ở Ninh Bình
Để tiện lợi nhất mà lại không phải đi tìm địa chỉ mua cơm cháy Ninh Bình để làm quà thì quý khách có thể ghé vào các gian hàng bán đồ đặc sản Ninh Bình tại các điểm tham quan để mua. Tại bất cứ điểm du lịch nào ở Ninh Bình đều có bán cơm cháy với nhiều loại, nhiều mẫu mã khác nhau để quý khách có thể thoải mái lựa chọn. Tuy nhiên khi mua tại đây quý khách nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng do có nhiều mặt hàng tồn đã lâu mà không được người bán kiểm tra kỹ càng nên đôi khi sẽ gặp trường hợp túi cơm cháy bị ỉu khi quá hạn.
Mua tại đây quý khách cần cẩn thận với tình trạng chặt chém giá, giá bán com chay Ninh Binh cao hơn so với những địa chỉ khác. Vậy nên nếu quý khách không có thời gian để đi tìm các địa chỉ mua khác thì có thể mua ngay tại các điểm du lịch. Còn nếu có thời gian thì khuyến khích bạn nên mua tại các cơ sở bán đồ đặc sản hay những nơi có giá niêm yết để mua cơm cháy đúng giá nhất.
Mua tại cơ sở sản xuất cơm cháy Ninh Bình
Chắc chắn đây là một nơi uy tín nhất và sẽ phù hợp với những vị khách khó mua, khó ăn bởi khi đến các cơ sở sản xuất quý khách có thể biết rõ được nguồn gốc xuất xứ của món ăn mà mình mua, có thể được tham quan quy trình sản xuất món đặc sản cơm cháy Ninh Bình. Tại đây những gói cơm cháy được bán ra sẽ đảm bảo sạch sẽ nên quý khách có thể yên tâm với chất lượng của món ăn. Bên cạnh đó, các cơ sở sản xuất cơm cháy luôn đó đa dạng các sản phẩm với cơm cháy để quý khách lựa chọn tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Cơm cháy Ninh Bình thương hiệu Cố Đô
Có lẽ đây là thương hiệu cơm cháy Ninh Bình khá quen thuộc đối với nhiều du khách khi đến đây, cơm cháy Cố Đô được đánh giá là thương hiệu mang đến chất lượng tốt và hương vị cơm cháy ngon nhất. Mỗi gói cơm cháy được sản xuất ra đều có quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh, nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng từ hạt gạo nếp hương ngon nhất.
Với công thức gia truyền từ lâu đời thương hiệu này đã sản xuất ra những sản phẩm cơm cháy chất lượng nhất cùng nhiều loại cơm cháy thơm ngon cho quý khách lựa chọn. Thương hiệu cơm cháy Ninh Bình nổi tiếng này có mẫu mã bao bì đẹp, sang trọng khiến ai nhìn vào cũng đều ưng ý, bởi vậy cơm cháy của thương hiệu Cố Đô luôn được du khách lựa chọn để làm quà biếu.
Cơm cháy Ninh Bình thương hiệu Hoa Lư
Đây là thương hiệu cơm cháy được nhiều du khách chọn mua bởi được sản xuất từ loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon, đây như một món quà quê hương dành tặng cho du khách mỗi khi ghé thăm mảnh đất cố đô. Các nguyên liệu để sản xuất ra những gói cơm cháy Ninh Bình được chọn lựa kỹ càng, những sợi chà bông thơm ngon sẽ giúp cho món cơm cháy ăn đưa miệng hơn, các gia vị muối, ớt, tiêu được cho vào để cơm cháy tăng phần ngon miệng hơn.
Bao bì món đặc sản cơm cháy Ninh Bình thương hiệu Hoa Lư có màu vàng đẹp mắt mang đậm nét đẹp cố đô, những sản phẩm cơm cháy bán ra đều được in thương hiệu rõ ràng trên bao bì đảm bảo sự uy tín của thương hiệu. Hầu hết du khách mỗi lần đặt chân đến mảnh đất Ninh Bình đều tin tưởng tìm đến cơm cháy Hoa Lư để thưởng thức và mua về làm quà.
Cơm cháy Ninh Bình thương hiệu Đại Long
Cơm cháy Ninh Bình thương hiệu Đại Long cũng luôn được nhiều du khách chọn mua bởi thương hiệu luôn mang đến những gói cơm cháy chất lượng và hương vị đặc trưng riêng khiến du khách phải xuýt xoa. Các nguyên liệu như gạo nếp đều được thương hiệu chọn những hạt gạo to, chắc hạt và quy trình chế biến hợp vệ sinh cùng với đó là những nguyên liệu phụ đi kèm như ruốc, vừng, hay muối ớt đều khiến món cơm cháy tăng thêm hương vị đặc sắc hơn.
Cơm cháy thương hiệu Đại Long sẽ khoảng 45.000 đồng cho 1 gói, với bao bì đẹp mắt, lịch sự của gói cơm cháy Ninh Bình vàng thì rất thích hợp để quý khách mua làm quà biếu. Nếu đã đến Ninh Bình nhất định hãy thử một lần cơm cháy của thương hiệu này để cảm nhận sự đặc trưng của món ăn này.
Cơm cháy Việt Hưng
Đây cũng là một thương hiệu sản xuất com chay Ninh Binh chất lượng và uy tín, thương hiệu này luôn cung cấp những loại cơm cháy ngon, hợp khẩu vị với nhiều người. Chế biến bởi công thức gia truyền nên hương vị cơm cháy của thương hiệu Việt Hưng rất đặc biệt, khi ăn miếng cơm cháy giòn tan trong miệng cùng với chút ruốc thịt heo thơm ngon ăn cực “bánh cuốn”.
Quy trình sản xuất cơm cháy cũng rất đảm bảo vệ sinh, với các phương pháp cải tiến hơn khi dùng nồi hơi để nấu cơm nên hạt cơm sẽ mềm dẻo và khi ăn sẽ ngon hơn. Để tìm cơm cháy Ninh Bình chuẩn thương hiệu Việt Hưng thì bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ đặc sản Ninh Bình, siêu thị hay nhà hàng hầu như đều sẽ có.
Cơm cháy Hoàng Trang
Hoàng Trang là thương hiệu sản xuất cơm cháy Ninh Bình luôn đi đầu trong những khâu chế biến cơm cháy. Với quy trình chế biến khắt khe luôn đảm bảo vệ sinh từ các máy móc cho đến nguyên liệu, thương hiệu luôn được khách hàng tin tưởng sử dụng các món ăn làm từ cơm cháy.
Bên cạnh đó, thương hiệu này còn mang đến những gói cơm cháy Ninh Bình chuẩn vị, chế biến ngon, độ đậm đà của chà bông vừa phải hòa quyện cùng miếng cơm cháy béo ngậy, giòn tan sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo của món ăn. Nếu quý khách vẫn còn phân vân chưa biết nên chọn mua cơm cháy của thương hiệu nào thì đừng quên quý khách còn có sự lựa chọn này nhé.
Cơm cháy Khải Hoa
Đã hoạt động được khá lâu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp ra thị trường những món đặc sản cơm cháy Ninh Bình đảm bảo chất lượng, thương hiệu Khải Hoa luôn nhận được sự tin tưởng và những đánh giá tốt của khách hàng về độ ngon và hợp vệ sinh của món ăn. Không chỉ cung cấp món cơm cháy chiên sẵn có ruốc có thể ăn luôn được mà tại cơ sở này còn cung cấp cơm cháy khô là loại chưa chiên để quý khách có thể mua về và trổ tài nấu ăn chế biến ra món cơm cháy theo sở thích riêng của mình.
Cơm cháy Trường An
Trường An cũng là một thương hiệu com chay Ninh Binh nổi tiếng mà tôi muốn giới thiệu đến quý khách, với những gói cơm cháy đảm bảo thơm ngon mang đến những hương vị khó phai trong lòng khách thập phương. Thương hiệu này cung cấp đến quý khách hàng với loại cơm cháy đã chế biến sẵn và có cả cơm cháy khô để quý khách về tự chế biến, tùy vào nhu cầu của khách hàng, thương hiệu cơm cháy Tràng An luôn đáp ứng đa số nhu cầu của khách hàng.
Cơm cháy Hùng Hoa
Thương hiệu Hùng Hoa luôn cung cấp những món cơm cháy đảm bảo thơm ngon và hương vị đặc biệt. Cơm cháy nếp hương là món cơm cháy được nhiều du khách lựa chọn nhất khi mua cơm cháy của thương hiệu này. Gạo nếp hương mang một hương vị khó tả, khi được chiên lên hạt gạo to đều đẹp mắt ăn cùng những gia vị đi kèm như chà bông hay muối ớt được phủ lên món cơm cháy thì thật tuyệt vời. Bao bì của thương hiệu gói kỹ càng, lịch sự, quý khách có thể thưởng thức món com chay Ninh Binh ngay ở đó và mua làm thức quà khi đi du lịch Ninh Bình.
Để cảm nhận hương vị vốn có của món cơm cháy thì quý khách nên thưởng thức trực tiếp, nhưng món cơm cháy phải làm ngon, làm chuẩn đặc sản cơm cháy Ninh Bình thì mới có cảm nhận rõ nhất. Cơm cháy luôn được bày bán nhiều tại nhiều nơi của thành phố Ninh Bình nhưng để chọn được gói cơm cháy ngon nhất làm quà cho người thân thì đó là một kinh nghiệm mà cần phải tìm hiểu. Vậy thì dưới đây chúng mình sẽ lưu ý cho bạn một số cách chọn cơm cháy sao cho chuẩn:
- Miếng cơm cháy ngon nhất phải có màu vàng ruộm, khi này ăn vừa đủ độ giòn và thơm mùi gạo. Nếu thấy gói cơm cháy ngả màu vàng cánh gián thì có thể gói cơm cháy đó chiên quá lửa dẫn đến bị cháy không nên ăn hoặc khi chiên cơm cháy người ta sử dụng dầu nhiều lần sẽ không đảm bảo.
- Nếu được thưởng thức trước khi mua thì quý khách nên chọn gói cơm cháy có độ giòn vừa phải không bị giòn quá khiến miếng cơm cháy bị cứng. Khi ăn mà vẫn có độ mềm của hạt gạo mới là cơm cháy Ninh Bình chuẩn và nên mua.
- Cơm cháy rất nhiều loại được giao bán trên thị trường, với sở thích của mỗi người sẽ chọn loại cơm cháy yêu thích nhưng nên chọn loại hương vị thơm của gạo.
- Trước khi mua cơm cháy cần kiểm tra kỹ về hạn sử dụng và nếu thấy gói cơm cháy gần hết hạn thì cũng không nên mua bởi cũng có thể không giữ được độ ngon như ban đầu. Quan sát về bao bì cũng như thương hiệu bởi có thể nhiều thương hiệu cơm cháy Ninh Bình nổi tiếng bị làm giả để chuộc lợi.
Cơm cháy Ninh Bình một món ăn gắn liền với người dân nơi đây từ rất lâu và đã trở thành một phần máu thịt trong con người tại mảnh đất cố đô Ninh Bình, món đặc sản vô cùng dân dã này luôn được mọi du khách đón nhận và không thể bỏ qua mỗi dịp ghé thăm. Hy vọng với chia sẻ của chúng mình về top 8 thương hiệu cơm cháy nổi tiếng trên đã giúp bạn bỏ túi được nhiều kinh nghiệm khi chọn mua món đặc sản Ninh Bình này về làm quà.
Đăng bởi: Bạch Ngọc Anh
Từ khoá: Top 8 thương hiệu cơm cháy Ninh Bình – Đặc sản nức tiếng gần xa
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Top 8 thương hiệu cơm cháy Ninh Bình – Đặc sản nức tiếng gần xa . Đừng quên truy cập Chaolua TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
