Top 10 những đặc sản nhất định phải thử khi tới Hà Giang

Cao nguyên đá Hà Giang không chỉ có cảnh sắc hùng vĩ mê hoặc lòng người mà còn là thiên đường ẩm thực với những hương vị độc lạ. Top 10 đặc sản nhất định phải thử khi du khách đến Hà Giang

1, Thắng Cố:

Mùi thơm của thảo quả, hạt dổi, sả kết hợp với vị béo của thịt làm ấm cả không gian trong tiết trời se lạnh. Đàn ông Mông đi chợ phiên Đồng Văn chỉ mong được ăn bát thắng cố, uống vài ly rượu với bạn bè. Người Mông thường mang theo đàn ông, đi chợ mua thêm ly rượu cần, thắng cố để mời bạn bè cùng chung vui.

2, Thịt trâu cứu bếp:

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong mâm cơm của người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ bắp của trâu, bò nhà chăn thả trên các vùng núi đồi Đông Bắc.

3, Bánh cuốn Đồng Văn:

Ở vùng núi đá lạnh giá Hà Giang, người ta phải ăn thứ gì đó thật nóng và thật cay để chống lại bầu không khí u ám tỏa ra từ vách núi. Nhưng món bánh tráng trứng, đặc sản của xứ cao nguyên này lại là “món nguội”, ăn kèm với chén nước hầm xương ngọt thanh nóng hổi.

4, Cháo Ấu Tẩu:

Đêm Hà Giang khá lạnh, lang thang một vòng thị xã Hà Giang, tìm một góc quán và gọi cháo ấu tẩu. Đủ thứ hương vị trong một bát cháo nhỏ: mùi thơm hấp dẫn của gạo nếp cái hoa vàng quyện với gạo dẻo thơm vùng cao, vị bùi bùi của các loại củ luộc kỹ và nước dùng béo béo của chân giò lợn, mùi thơm của lá thơm, lá gia vị. . Tô cháo ấu tẩu trông rất hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa gạo, thịt bằm, nước hầm xương, rau thơm…

5, Cơm lam Bắc Mê:

là một trong những sản vật đặc sản của cùng mảnh đất Hà Giang. Món ăn này từ lâu đã được du khách đặc biệt yêu thích và chọn làm quà khi đến cao nguyên đá. Các món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chỉ cần nếm thử một lần là bạn sẽ khó quên.

6, rêu nướng:

Từ lâu, rêu đá chỉ được coi là một loại thủy sinh ít tác dụng. Nhưng đối với người Tày ở xã Xuân Giang, huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang, rêu đá được coi là đặc sản trong ẩm thực của họ. Rêu đá tàu hay còn gọi là quế thanh. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng và có hương vị rất riêng.

7, Xôi ngũ sắc:

Gọi là xôi ngũ sắc bởi khác với các loại xôi khác, xôi ngũ sắc bao gồm 5 loại xôi ngũ sắc khác nhau. Nó có màu đỏ, vàng, xanh, tím và trắng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy xôi ngũ sắc tại các chợ ở Hà Giang.

8, Chiến thắng Đồng Văn:

Thắng cố giống như một món tráng miệng ở Hà Nội, được làm từ bột nếp, có thể làm nhân chay hoặc nhân đậu. Ngon hay không là ở bát nước chấm, được làm từ sự hòa quyện ngọt ngào của đường, béo béo của nước cốt dừa và vị cay nồng của gừng nóng. Có thể rắc thêm vừng hoặc lạc để món ăn thêm đậm đà.

9, Cam Bắc Quang:

Từ lâu, cam đã trở thành đặc sản nổi tiếng khi người đi xa gần nhắc đến vùng đất Bắc Quang. Vùng đất này có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng không giống bất kỳ nơi nào để tạo ra những trái cam có hương vị đặc biệt, vô cùng ngọt ngào và hấp dẫn của vùng núi phía Nam tỉnh Hà Giang.

10, Xúc xích vào bếp:

Lạp xưởng ở Hà Giang có mùi của nắng cao nguyên, mùi khói bếp, mùi gừng, mùi rượu, mùi mật một cách đặc biệt. Vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc, vị béo của mỡ hòa quyện với nhau, ăn rất ngon. Uống thêm tí rượu nữa thì càng tuyệt.

Trên đây là 10 món đặc sản ngon nhất mà du khách nên thử khi đến Hà Giang, Hãy đến với Hà Giang để tận hưởng trọn vẹn từ cảnh đẹp, đến ẩm thực đặc sắc nơi núi rừng nhé!

Tuyển Tập Nguồn Hy Vọng

Gửi bởi: Phương Phạm

Từ khóa: Top 10 đặc sản nhất định phải thử khi đến Hà Giang