Thử ngay đặc sản trứ danh gỏi nhộng ong – “Đệ nhất ẩm thực” Cà Mau

Thoạt nhìn, nhiều người sẽ cảm thấy e ngại về món gỏi nhộng ong nổi tiếng Cà Mau, nhưng một khi nếm thử, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn bởi vị thơm ngon, béo ngậy của nó. Không ngoa khi nói gỏi nhộng ong là “đệ nhất sản vật” của xứ sở U Minh.

Gỏi nhộng ong U Minh, xứng danh là món ngon “đệ nhất” của Cà Mau. Nhộng ong nhiều, béo, thơm ngon không cưỡng lại được. Làm việc vất vả cả ngày trong rừng để lấy mật, cuối ngày người thợ mật mang về mật và sáp đầy nhộng ong.

Nhộng ong tươi – là “đệ nhất sản vật” của xứ sở U Minh. Ảnh: Vietnamnet

Nhộng ong được ngâm qua nước sôi, lọc qua nước rồi đem về rửa sạch Nhộng ong có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như nhộng ong chiên, cháo nhộng ong, nhộng ong trộn nhộng ong Đặc biệt nhất phải kể đến món nhộng ong trộn gỏi được thực khách yêu thích bởi sự kết hợp giữa vị thơm ngon của nhộng ong và hương vị đặc trưng của các loại rau.

Nhộng ong còn được dùng để chiên, rán, nấu canh, nấu cháo. Dù chế biến món gì cũng ngon, đậm đà nhưng ngon nhất vẫn là món gỏi cuốn. Nhờ hương vị đặc trưng thuần khiết của nhộng ong được giữ nguyên trong quá trình chế biến nên không bị mất chất.

Trộn nhộng ong với rau thơm và bắp chuối.

Khi kết hợp với các loại rau, gia vị kết hợp trong món ăn và một số bí quyết làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn. Để món gỏi nhộng ong được ngon và chuẩn vị, nhộng ong sẽ được sử dụng là những con ong mới về tổ. Khi mang về sơ chế nên dễ dàng thực hiện bằng cách ngâm qua nước sôi. Nhộng sau khi lọc và để ráo nước, phi thơm hành với dầu nóng, thêm chút nước mắm, tiêu và đường rồi để riêng. Chú ý để món nộm ngon thì phải đảo nhộng, nhộng chín quá mất nước, ăn không ngon.

Để món gỏi nhộng ong này trở thành món “đệ nhất đặc sản” thì chắc chắn không thể bỏ qua bắp chuối, để đảm bảo đuôi rau không bị chua, thái mỏng và giòn bằng cách rửa sạch với một chút nước pha. Giấm.

Món gỏi nhộng ong thơm ngon, hấp dẫn

Thêm chút rau thơm như ngò rí, húng chanh, lá hẹ, tất nhiên bạn sẽ không thể chấm nước mắm chua ngọt ăn kèm với gỏi, đậu phộng rang giã nhỏ. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn đeo bao tay vào và bắt đầu trộn gỏi.

Cho nước mắm vào tô, dùng tay trộn đều và nhẹ tay, không nên vắt như gỏi vịt, gỏi gà. Dọn ra đĩa trình bày không quên rắc thêm ít đậu phộng lên trên, thế là bạn đã có một món ăn ngon để thưởng thức.

Gỏi nhộng ong cực kỳ dễ ăn nên bạn có thể thưởng thức với cơm trắng, bánh phồng hoặc ăn không. Vị chua ngọt của nước trộn gỏi hòa quyện với vị beo béo của nhộng, hơi giòn của rau muống, tất cả mang đến hương vị thơm ngon độc đáo, khó quên.

Hi vọng với cách khám phá bếp núc mà ne.net chia sẻ sẽ giúp bạn có những trải nghiệm thú vị. Nếu Cà Mau là điểm đến trong tương lai trong chuyến du lịch của bạn, đừng quên nếm thử món ăn độc đáo này ngay nhé.

Gửi bởi: Hưng Nguyễn

Từ khóa: Thử ngay đặc sản gỏi nhộng ong trứ danh – “Đệ nhất ẩm thực” Cà Mau