Mê mẩn với ốc vú nàng đặc sản biển Côn Đảo

Đi du ngoạn, du khách cũng chợt nghe câu hát: “Ai qua xứ Thắm, bãi Bằng/ Hỏi anh Dũng vú em có to không?” Như một lời mời gọi, sự hấp dẫn của một loại đặc sản độc đáo khó có thể từ chối.

Ốc vú nàng là đặc sản nổi tiếng của Côn Đảo với cái tên rất thú vị bởi vẻ ngoài của nó giống như đôi gò bồng đảo của người thiếu nữ mới lớn. Ốc vú nàng có hình chóp nhọn, thẳng, thịt ốc trắng trong, ăn rất ngon. Ốc hương chỉ sống tập trung ở một số nơi như Cù Lao Chàm, Đại Lãnh… và nơi đây là nơi thích hợp nhất để loài ốc lạ này sinh sản và sinh sống. Ốc có quanh năm trên hòn đảo thơ mộng này nhưng xuất hiện nhiều nhất vào những ngày rằm, giữa tháng âm lịch.

Trước đây, các món ăn từ ốc vú nàng chỉ dành cho giới hoàng tộc, nhưng dần dần, với sự phát triển và lan rộng, nó đã trở thành món ăn hàng ngày của người dân và là nét độc đáo của đảo. Cũng như nhiều loại ốc khác, ốc hương có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc, nướng, trộn hay gỏi. Nhưng nhanh và tiện nhất vẫn là luộc. Ốc chỉ cần rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Khi ốc chín chỉ cần dùng dao nhẹ nhàng tách thịt ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch ốc rồi trụng lại với nước sôi. Thịt ốc vú nàng chuyển từ màu trắng ngà sang màu vàng. Sau đó, chỉ cần chà xát ốc với muối, tiêu và chanh để có một món ăn nhẹ rất giòn và ngọt.

Điều đặc biệt là những con ốc đang còn bú sữa là những con ốc ngon nhất, nếu may mắn được ăn chúng bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại ốc nào khác.

Ngoài ra, đến tham dự chương trình, quý khách còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon và hiếm khác như ghẹ mặt trăng, mắm ruốc, mứt hạt bàng, sâu…

Mỗi món ngon nơi đây không chỉ được tôn vinh bởi giá trị lịch sử nơi chúng sinh ra mà còn bởi chất lượng đặc biệt, hiếm có không nơi nào có được. Chúng đủ mạnh để mời gọi và níu giữ bước chân của mọi người.

Gửi bởi: Pé Dũng

Từ khóa: Mê mẩn ốc vú nàng, đặc sản biển Côn Đảo