Lẩu cá khoai và những đặc sản Việt Nam vang tiếng gần xa

Với nền văn hóa ẩm thực đa dạng, Việt Nam tự hào được xuất hiện trên nhiều tờ báo nước ngoài. Đặc sản Việt Nam là niềm tự hào của người bản địa nói riêng và của người dân Việt Nam nói chung. Cùng tìm hiểu xem những đặc sản này có gì hấp dẫn đến nỗi ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngon nhé.

Đặc sản Việt Nam nức tiếng khắp nơi

Rượu nhung hươu – Đặc sản nổi tiếng của người La Chí ở Hà Giang

Sau khi có dịp đi du lịch Hà Giang, tôi mới biết rượu con nai luôn có mặt trong tất cả các lễ hội, cưới hỏi của người La Chí. Nhờ kỹ thuật lên men của người dân mà rượu hươu có hương vị vô cùng độc đáo, trở thành đặc sản hấp dẫn của Hà Giang.

Đến Hà Giang dịp nghỉ lễ, bạn sẽ được thưởng thức rượu nhung hươu. Ảnh: daklak

Người ta làm men bằng nhiều nguyên liệu khác nhau như củ riềng, ớt hiểm, thảo quả, vỏ quế và một loại cây rừng. Gạo làm men rượu phải là gạo nếp cẩm hoặc nếp núi vì hai loại này cho men rượu ngon và chuẩn.

Người ta làm men bằng nhiều nguyên liệu khác nhau. Ảnh: daklak

Rượu hươu có mùi thơm nồng nàn, dễ uống nhưng không gây cảm giác mệt mỏi. Rượu con nai được coi là niềm tự hào của người La Chí, ở đây ai cũng uống rượu con nai, con trai uống bằng sừng trâu, con gái uống bằng bát. Nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất Hà Giang, bạn đừng quên nếm thử rượu nhung hươu nhé, chắc chắn sẽ khiến bạn “say như điếu đổ” đấy!

Rượu hươu có mùi thơm nồng nàn, dễ uống nhưng không gây cảm giác mệt mỏi. Ảnh: shopify

Cá khoai Quảng Bình – Món ngon trong 100 món đặc sản Việt Nam

Lẩu cá khoai không chỉ được coi là món ăn đặc sản của Quảng Bình nói riêng mà còn là đặc sản của Việt Nam nói chung. Cá khoai tươi, thịt dày sẽ được chọn để làm lẩu. Sau khi cá đã được làm sạch, hãy chuyền chúng thật kỹ. Nước lẩu sẽ được nấu là lẩu chua với các nguyên liệu: cà chua, dứa, dưa chua, dọc mùng,… nêm nếm cho vừa ăn.

Rất nhiều cá chiên mùa hè. Ảnh: baocaau

Khi nước lẩu sôi, bạn cho cá vào ngập đến khi chín tới, không thả cả con vào nồi vì như vậy cá sẽ bị khét và mất đi vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, ăn kèm với cá và khoai là đĩa bún tươi cùng với các loại rau tươi như xà lách, rau thơm, giá đỗ,…

Khi nước lẩu sôi, cho cá vào ngập đến khi chín. Ảnh: chuyến đi

Theo kinh nghiệm du lịch Quảng Bình, cá thác lác chỉ xuất hiện vào mùa hè nên đến Quảng Bình thời gian này bạn có cơ hội thưởng thức cá thác lác. Món ăn đơn giản, không ồn ào nhưng nếu biết ăn đúng cách thì vô cùng hấp dẫn.

Và để thưởng thức món ăn này đúng điệu thì chỉ có vùng đất Quảng Bình mới làm được nên khi nhắc đến Quảng Bình, người ta nghĩ ngay đến món cá khoai.

Món ăn đơn giản, không ồn ào nhưng nếu biết ăn đúng cách thì vô cùng hấp dẫn. Ảnh: gia đìnhcdn

Bánh xèo mực – Đặc sản biển Nha Trang

Bánh xèo mực Nha Trang có cách chế biến tương tự như bánh xèo ở các tỉnh miền Trung khác nhưng lại có hương vị và sức hấp dẫn riêng. Ngoài nguyên liệu làm bánh nổi tiếng, nguyên liệu làm nên “tên tuổi” cho món đặc sản Việt Nam này chính là mực tươi. Vì là thành phố biển nên việc sử dụng nguyên liệu hải sản tươi sống như mực là điều vô cùng dễ hiểu.

Bánh xèo mực Nha Trang được chế biến khá giống với bánh xèo ở các tỉnh miền Trung khác. Ảnh: vnexpress

Có điều gì đó thú vị khi nếm thức ăn bánh xèo mực Nha Trang Chén nước chấm sẽ có màu đen mật ong sau khi chấm bánh vì mực ở đây là mực tươi, người ta chỉ đem đi rửa sạch và chế biến, toàn bộ phần thân mực sẽ được giữ lại để tạo độ ngọt. Đối với bánh hỏi, chính vì thế khi cắn vào mực sẽ vỡ ra và tạo thành màu đen cho nước chấm.

Món ăn ngon, nóng hổi. Ảnh: vnexpress

Bánh tráng nướng mắm ruốc – Món ăn đường phố đặc trưng ở Ninh Thuận

được nhắc đến Đặc sản Ninh Thuận Nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món bánh tráng thần thánh nướng mắm. Mỗi miếng bánh sẽ hội tụ nhiều hương vị khác nhau: vị đậm đà của nước mắm, vị béo của trứng và mỡ hành, vị cay của ớt, vị bùi của mè và vị giòn của bánh tráng.

Khi nhắc đến đặc sản Ninh Thuận, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món bánh tráng nướng mắm ruốc thần thánh. Ảnh: phanthietvn

Ăn một cái thì sẽ phải ăn thêm cái thứ hai bởi hương vị của bánh tráng nướng chấm nước mắm cứ thế lôi kéo vị giác của bạn và khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Đặc sản Việt Nam này ăn ngon nhất vào những ngày mát trời hoặc những buổi trưa nắng.

Nếu bạn ăn một cái, bạn sẽ phải ăn cái thứ hai. Ảnh: topplus

Đến với tour du lịch Ninh Thuận, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon của món bánh tráng nướng chấm nước mắm. Trong góc quán nhỏ, chiếc bánh nóng hổi vừa mới ra lò, độ giòn, thơm và vị quyện vào nhau níu chân thực khách. Hãy thử xem điều tôi nói có đúng không nhé!

Dưới góc quán nhỏ, những chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò, giòn tan, thơm bùi quyện vào nhau níu chân thực khách. Ảnh: phanthietvn

Bánh Ống Dứa – Đặc sản Sóc Trăng vừa ngon vừa đẹp mắt

Không ai biết món ăn này có từ bao giờ. Chỉ biết rằng đây là một loại bánh rất nổi tiếng của Sóc Trăng. Cho đến nay, bánh ống lá dứa cũng được coi là đặc sản của Việt Nam được nhiều người biết đến. Sự khéo léo trong cách chế biến cũng như hương vị thơm ngon đã tạo nên “tên tuổi” cho món ăn này.

Không ai biết món ăn này có từ bao giờ. Chỉ biết rằng đây là một loại bánh rất nổi tiếng của Sóc Trăng. Ảnh: namthilanguage

Khi ăn bánh người ta sẽ cắt nhẹ rồi cho thêm một số nguyên liệu tùy chọn như: muối mè, dừa nạo sấy hoặc mè khô. Sau đó, người ta dùng lá chuối để gói bánh. Cầm chiếc bánh trên tay, khói nóng hổi và mùi thơm dịu của bánh sẽ khiến bạn muốn ăn ngay.

Khi ăn bánh người ta sẽ cắt nhẹ rồi cho thêm một số nguyên liệu tùy chọn như: muối mè, dừa nạo sấy hoặc mè khô. Ảnh: fbcdn

Màu xanh dịu là điểm làm nên ấn tượng cho món ăn dân dã này, nó giống như bản chất của con người miền Tây vậy. Hương vị của bánh ống lá dứa rất tròn, rất đầy. Vị thơm của dừa, vị béo của nước cốt, dẻo của bột nếp. Ăn kèm đậu phộng, dừa nạo hay mè khô thì còn gì bằng.

Màu xanh dịu nhẹ chính là điều làm nên ấn tượng cho món ăn dân dã này. Ảnh: fbcdn

Ẩm thực Việt Nam phong phú và hấp dẫn đến mức đã khiến du khách thế giới phải trầm trồ khen ngợi. Mỗi lần đặc sản Việt Nam xuất hiện trên báo nước ngoài, chúng ta lại càng thêm tự hào về ẩm thực Việt Nam. Hình ảnh đất nước, con người Việt Nam ngày càng hấp dẫn hơn trong mắt bạn bè thế giới.

Hồng Anh

(Theo báo Thể thao Việt Nam)

Gửi bởi: Đức Nguyên

Từ khóa: Lẩu cá khoai và đặc sản Việt vang xa gần