Du lịch Trung Quốc thưởng thức đặc sản Lẩu Cháo

Gần đây, ở Trung Quốc, mọi người yêu thích cháo và bột cháo. Ban đầu, phụ nữ muốn giữ eo của họ. Sau đó người ta phát hiện ra cháo bổ dưỡng, dễ tiêu, có thể đun với một số vị thuốc để chữa bệnh. Vì vậy, ngay cả đàn ông cũng nghiện cháo. Cháo truyền thống của người Hoa là cháo trắng, được nấu khá đặc, còn ở dạng hạt gạo mềm, ăn cùng trứng muối mềm xốp…

Ngày nay, súp cháo đã phát triển theo cách trông thú vị hơn. Người ta đun một nồi cháo to với nước hầm xương hoặc các loại hải sản như tôm, cua, cá. Cháo khi nấu càng loãng càng dễ ăn. Khi ăn, múc cháo từ một cái niêu lớn sang nồi lẩu, xung quanh bàn có các đĩa rau, thịt, tôm, cua, trứng để nhúng vào cháo như ăn lẩu. Tại các thành phố lớn của Trung Quốc, có những nhà hàng hàng trăm chỗ ngồi với duy nhất một thực đơn cháo luôn đông khách. Chị em công sở, thanh niên, cặp đôi… rất thích gặp nhau để húp cháo.

Họ ngồi quanh chiếc bàn tròn, đặt ở giữa một nồi cháo ngọt ngào, thơm phức, bốc khói nghi ngút, họ say sưa trò chuyện trong khi chần rau, múc cháo từ trong nồi ra bát cho nhau. Thực đơn cháo ở đây rất phong phú. . Cháo có thể được đặt theo số đo trong nồi. Trung bình mỗi người chọn khoảng 3 hũ với 3 hương vị khác nhau, người ăn khỏe có thể chọn 5 hũ, người ăn kiêng có thể gọi cháo đậu hũ, cháo ca la thầu. Món cháo yêu thích thường là cháo nấm, cháo vịt, cháo hải sản, cháo vây cá. Cháo hải sản đắt hơn, nhưng thực khách rất xứng đáng.

Gọi cháo cua bể, người phục vụ sẽ bưng một nồi cháo sôi sùng sục với một con cua nguyên con được bẻ làm bốn khúc. Ghẹ được làm sạch, nấu chín để nước cháo ngọt và gạch ghẹ vàng óng. Nếu khách thích ăn ghẹ sẽ có đủ “đồ nghề” để bẻ càng, nếu ngại sẽ có người phục vụ ngồi cạnh gỡ càng.

Đến bữa cháo, mọi người ăn rất hào hứng vì tinh thần thoải mái, không lo thừa cholesterol hay quá tải đạm. Bàn cháo trông hoành tráng như bao ngày lễ bình thường khác. Có chị em văn phòng ngày ăn hai bữa cháo.

Buổi trưa họ không có nhiều thời gian để gọi một bát cháo rau hay cháo nấm, và buổi chiều họ cũng có một bát cháo hoặc hơn một hũ khi đi siêu thị cùng bạn bè. Gọi là cháo rau, cháo nấm nhưng thực ra cháo đó được ninh bằng xương nên có vị ngọt tự nhiên không béo, khi khách ngồi vào bàn bếp thì cho nấm xào (hoặc rau, thịt gà bằm…) vào nấu riêng. .

Phụ nữ trung niên ở các thành phố của Trung Quốc rất thích ăn cháo vì khi mệt mỏi họ sẽ cảm thấy dễ chịu hơn. Họ cho rằng ăn cháo có nhiều ưu điểm như: người ăn cháo thường xuyên chắc chắn không bị đau bụng, buổi tối ngủ sâu giấc hơn, không chậm chạp như tiệc tùng, ít đau răng, tiêu hóa tốt, nhuận tràng và ít nguy cơ tăng cân. nhận được. .

Gửi bởi: Diễm Kiều

Từ khóa: Du lịch Trung Quốc thưởng thức đặc sản Lẩu Qull