Điểm qua những đặc sản đặc trưng của miền Trung Việt Nam

Mỗi vùng miền, địa phương sẽ có những sản vật, đặc sản mang màu sắc, hương vị riêng, góp phần tô đẹp thêm sự đa dạng, phong phú của văn hóa ẩm thực.

Đến với các tỉnh miền Trung thân yêu, du khách sẽ có cơ hội nếm thử những món đặc sản vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Tổng hợp những đặc sản miền Trung ngon và ấn tượng mà Focus Asian Travel giới thiệu sau đây chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách. Cùng theo dõi nhé!

bánh xèo miền trung

Khác với bánh xèo miền Nam khá to, bánh xèo miền Trung to bằng bàn tay người lớn, ít nhân, thường chỉ là một con tôm nhỏ, hoặc vài lát thịt, mực… kèm theo một ít giá sống và đậu tươi. . . Bánh cuốn hấp dẫn người ăn từ hương vị thơm ngon, đậm đà của chén nước chấm ăn kèm với rau sống.

Bánh xèo miền Trung với lớp vỏ giòn tan, nhân tôm, bò, mực đã nhiều lần làm xiêu lòng các tín đồ ẩm thực khi du lịch các tỉnh miền Trung. Phần nhân bánh sử dụng bột gạo xay nhuyễn, trộn với một ít bột nghệ. Nhiều nước tăng vị béo và thơm bằng nước cốt dừa.

bún bò Huế

Nếu như thủ đô Hà Nội nổi tiếng với những tô bún, bún nóng hổi, ​​ấm nóng thì xứ Huế mộng mơ lại nổi tiếng với những tô bún bò độc lạ. Một tô bún Huế sẽ là sự kết hợp rất hài hòa giữa nước dùng ngọt thanh, thanh thanh cùng với đầy đủ các loại rau, củ bổ dưỡng.

Bún bò Huế nổi tiếng từ Nam ra Bắc, đâu đâu cũng thấy món này bán nhưng chỉ có ở xứ Huế mộng mơ bạn mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc trưng đó! Sợi mì to, tròn, trắng muốt, điểm xuyết những lát thịt thăn, nước dùng ngọt thơm, ăn một lần là nhớ mãi, không còn nghi ngờ gì nữa. Đây cũng là món ăn tốt cho sức khỏe, có giá trị dinh dưỡng cao.

mì quảng

Nhắc đến món ngon miền trung thì không thể bỏ qua mì Quảng, một đặc sản của xứ Quảng Nam và Đà Nẵng. Món ăn gây thương nhớ bởi nước dùng ngọt thanh, ngon nhất khi thưởng thức cùng các loại rau sống như xà lách, bắp chuối, xà lách…

Đây là món ăn được ví như “linh hồn” của ẩm thực Quảng Nam, và sẽ không khó để tìm một địa điểm ăn mì Quảng bởi đâu đâu trên đất nước này, từ ngõ hẻm đến chợ búa, làng quê, phố xá tấp nập. nhịp nhàng, người ta có thể dễ dàng thưởng thức một tô mì tôm thơm ngon, thịt heo tươi hay gà xé phay, vị béo của dầu, vị bùi của đậu phộng, nước dùng thanh ngọt vừa đủ thấm và thấm. Bánh đa giòn phải ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, xà lách, húng, ngò, chuối chát,…

Những nguyên liệu ấy như hòa quyện vào nhau, hài hòa làm tăng hương vị, làm nổi bật nét đặc trưng của một tô mì Quảng trứ danh.

Bánh canh cá lóc

Bánh Canh là một món ăn có phần khiêm tốn hơn về mức độ phổ biến, nhưng nó vẫn là một trong những món ăn chiếm được cảm tình của người dân địa phương cũng như khách du lịch. Nổi tiếng nhất là bánh canh cá lóc ở Quảng Trị và Huế.

Là món ăn giải nhiệt yêu thích của người dân Quảng Trị, với nguyên liệu chính là bánh chưng dai làm từ bột gạo lứt và gạo tẻ, thịt cá lóc có màu vàng óng sau khi được luộc chín và lọc xương kỹ. Với sự chuẩn bị khéo léo trên biển, bạn có thể có cho mình một tô bánh canh cá lóc với mùi thơm của cá lóc, thoang thoảng mùi hành lá và mùi thơm cay nồng của ớt bột. Một hương vị khó quên.

Bên cạnh món mì Quảng nổi tiếng, Quảng Nam còn được biết đến với món cơm gà Tam Kỳ nổi tiếng không kém. Đây cũng là một trong những đặc sản miền trung không thể bỏ qua.

Cơm gà ngon khi miếng gà được lấy từ gà ta chăn thả ở Tam Kỳ và cơm phải được nấu từ loại gạo mới để cơm ngon, dẻo và thơm. Ngoài hai nguyên liệu chính là màu vàng từ bột nghệ khi cho vào cơm, màu đỏ từ những lát cà chua và màu xanh từ miếng dưa chuột được hòa quyện với nhau, ăn cùng nước mắm tỏi ớt thật là đã. Tuyệt. Món này ngon.

Bánh canh mỡ hành Phú Yên

Bánh canh mỡ hành là món đặc sản của xứ Nẫu (Phú Yên), tuy đơn giản nhưng món ăn này rất được lòng người dân địa phương cũng như du khách.

Bánh nhỏ nhưng có độ dẻo dai nhất định, kết hợp với chả cá được hấp và chiên vàng rất thơm ngon. Đặc biệt, nước dùng được nấu từ cá tươi, ngọt thanh tự nhiên, không ngấy và dễ ngán như cách nấu từ xương lợn. Nếu có dịp ghé thăm xứ sở “hoa vàng trên cỏ xanh” nhất định phải thưởng thức một bát bánh canh hành nhé kẻo hối hận đấy!

Vùng đất nhiều nắng gió đã cho ra đời biết bao đặc sản miền Trung thơm ngon và hấp dẫn phải không các bạn? Nếu có dịp đến đây nhất định bạn phải thử những món ăn hấp dẫn này nhé!

Gửi bởi: Viện Bỏng Khoa Dược

Từ khóa: Điểm danh đặc sản miền Trung tiêu biểu