Đến “thủ phủ dừa” phải thử hết 6 đặc sản Bến Tre này

Nhắc đến Bến Tre là gì? Rồi tôi muốn nói: “Xưa tre nhiều trong vùng, ngày nay dừa nhiều”. Dừa không chỉ là đặc sản của Bến Ba nổi tiếng khắp cả nước mà còn là sản phẩm được cộng đồng quốc tế đón nhận trong nhiều năm qua. Đến đây mà chưa nếm qua một số món ăn từ dừa thì quả là chuyến đi chưa trọn vẹn. Hôm nay hãy cùng Focus Asia Travel khám phá 6 đặc sản ngon nức tiếng sau đây.

1. Kẹo dừa

Trong những món ăn vặt tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x thì không thể bỏ qua gói kẹo dừa Ben Three. Hương vị ngọt ngào, béo ngậy của những chiếc bánh nhỏ xinh đã khiến nhiều người mê mẩn. Thú vị nhất là khi cho kẹo vào miệng, chúng tôi cảm nhận được lớp bột gạo mỏng tan ra. Để làm kẹo dừa, người dân Bến Tre phải sàng lọc kỹ lưỡng loại nếp mùa xuân để nấu mạch nha. Giờ đây, ngoài hương vị dừa truyền thống, các hãng kẹo còn tung ra thị trường nhiều hương vị mới như: kẹo dừa sầu riêng, kẹo dừa ca cao hay kẹo dừa nhân đậu phộng… Đến Bến Tre mà không ghé qua vài gói kẹo dừa quà like thì thật là thiếu sót.

Kẹo dừa là đặc sản nổi tiếng nhất Bến Tre

2. Mứt dừa non

Mứt dừa từ lâu đã trở thành món ăn phổ biến trên bàn trà của người Việt trong những ngày Tết. Nhưng phải đến Bến Tre mới cảm nhận được sự khác biệt. Vì dừa ở đây được tuyển chọn kỹ lưỡng, chỉ lấy phần dừa không quá già nhưng cũng không quá non. Làm mứt dừa non không dễ như làm mứt dừa già. Vì mứt dừa mới có vị béo, ngọt nhẹ và phải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Đặc biệt là công đoạn nhân sên không hề đơn giản.

Mứt dừa bến tre mới

3. Kem dừa

Kem luôn là món ăn được yêu thích trong những ngày nắng nóng. Còn gì tuyệt vời hơn khi được giải nhiệt sau một ngày dài bằng một muỗng kem tươi. Kem dừa Bến Tre thường được đựng trong trái dừa xiêm được gọt cẩn thận. Bên trong là lớp kem trắng mịn, béo béo nhưng ngọt ngào. Rắc một ít dừa nạo hoặc dừa tươi nạo lên trên cùng với một ít đậu phộng thơm.

Kem dừa trắng mịn

Cơm dừa Bến Tre với tôm rang vừa miệng. Hạt cơm dẻo thơm, được tuyển chọn từ loại gạo ngon. Sau khi rửa sạch, đem hấp cách thủy với nước dừa khoảng 1 tiếng cho dừa chín tự nhiên. Trái dừa được chọn để nấu cơm phải là trái dừa dày và ngọt. Trên đỉnh đầu, cắt một hình tròn để làm mũ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có hình thức vô cùng bắt mắt.

Đặc sản Bến Tre – Cơm nấu nước dừa

5. Gỏi đậu hủ dừa

Tàu hũ dừa là phần tinh túy của ngọn dừa, có màu trắng, non, ngọt và rất giòn. Đây là phần quý của quả dừa, chỉ khi chặt cả cây mới lấy được. Vì vậy, món này rất hiếm và là đặc sản của người Bến Tre đãi khách quý. Nguyên liệu của món gỏi bao gồm tôm sú tươi, tai và bì heo, một ít hành lá, rau răm và đậu phộng. Cuối cùng, nhân vật chính không thể bỏ lỡ món đậu hủ dừa xắt lát dài. Tất cả được trộn đều, nêm nếm gia vị tạo nên món gỏi chua ngọt có hương vị khó cưỡng.

Gỏi đậu hủ dừa

6. Bánh xèo đậu hủ dừa

Bánh xèo miền Tây từ lâu đã nổi tiếng với lớp vỏ mỏng, vàng ươm, bên trong là nhân tôm thịt. Đặc biệt, bánh xèo Bến Tre còn thay thế món ăn bằng món hủ tíu dừa giòn mới, tạo nên hương vị độc đáo mà chỉ nơi đây mới có. Kết hợp với một số loại rau tươi và bát nước chấm được làm từ nước dừa khiến nhiều người không thể cưỡng lại.

Bánh xèo đậu hủ dừa

Cây dừa trông đơn giản, nhưng mỗi bộ phận đều có lợi ích riêng. Ngoài 6 đặc sản Bến Tre kể trên, còn rất nhiều món ngon xứ dừa như: ốc bươu hấp dừa, bột lọc mắm dừa, bò xào lá cách nước dừa,… đang chờ bạn khám phá . Còn chờ gì nữa mà không thực hiện một chuyến du lịch ẩm thực xứ dừa vào cuối tuần này?

Gửi bởi: rác rưởi việt nam

Keywords: Đến “thủ phủ dừa” nhất định phải thử hết 6 đặc sản này Bến Ba