Đến Đồng Tháp nhất định phải thử đặc sản Nem Lai Vung trứ danh

Đồng Tháp ghi dấu ấn trong lòng du khách thập phương không chỉ bằng cảnh đẹp, mà còn bằng văn hóa ẩm thực với nhiều đặc sản nổi tiếng cũng khiến nhiều người khó quên, trong đó có món bún mắm Lai Vung ngon nổi tiếng. Hãy cùng giadinh.net tìm hiểu xem món ăn này có gì đặc biệt nhé!

Du lịch Đồng Tháp bạn nhất định phải dừng chân và thử qua món Nam Lai Vung do chính bàn tay lành nghề của người dân Làng Tân Khánh, Lai Vung làm ra. Món ăn có nguồn gốc từ bà Tư Mẫn, người sáng tạo ra món ăn độc đáo này. Từ đó, nem Lai Vung trở thành món ăn không thể thiếu trong các đám cưới ở địa phương.

Du lịch Đồng Tháp nhất định phải ghé thử món Nam Bộ Lai Vung

Lâu dần, nem Lai Vung được người dân truyền dạy làm theo rồi đem ra chợ bán. Gây “thương nhớ” với hương vị mới lạ, thơm ngon, độc đáo nên món ăn này được rất nhiều người yêu thích. Sau khi trao đổi, mua bán, cà gai leo Lai Vung Đồng Tháp được truyền đi nhiều nước khác.

Hương vị thơm ngon nổi tiếng.

Nét độc đáo khiến món nem cuốn hút thực khách chính là hương vị thơm ngon của nem. Ăn nem, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt khó cưỡng. Nem có vị chua ngọt, chua chua hòa quyện với vị mặn, cay của ớt, vị giòn giòn của da và dai của thịt heo. Hương vị đặc biệt của nem Lai Vung nằm ở lá bì và ớt xanh, tỏi. Những chiếc nem đỏ hồng tươi rói với lá xanh và ớt tạo nên hương vị khó cưỡng. Chính vì vậy mà hiện nay nem Lai Vung được người dân Đồng Tháp chọn làm món ăn trong tiệc cưới hỏi, tân gia hay bữa cơm gia đình.

Một điểm cộng nữa cho nem Lai Vung là có màu sắc bắt mắt nên được du khách và bạn bè lựa chọn làm quà biếu trong những dịp đặc biệt.

Nem Lai Vung có màu sắc nổi bật

Để có được món nem Lai Vung nổi tiếng như vậy, người làm phải rất công phu và tỉ mỉ. Từ khâu chọn nguyên liệu, thịt lợn phải tươi, chỉ lấy phần đùi nạc, đủ chắc, bì lợn chọn loại lợn mới mổ, lá chuối xanh, lá chùm ruột, tiêu, ớt, tỏi,… Nguyên liệu gồm có rửa sạch và lau khô trước khi bắt đầu.

Thịt lợn để làm nem sẽ được làm sạch và tẩm ướp gia vị sau đó đem ủ trước với da heo theo tỷ lệ phù hợp. Phần thịt này sau đó sẽ được cho vào khuôn hoặc máy ép theo đúng kích cỡ cần thiết.

Sau đó cho phần tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào giữa miếng giò rồi dùng lá chùm ngây hoặc lá lốt gói lại. Người ta sẽ dùng lá chuối tươi rồi vo nem thành từng miếng vuông nhỏ. Nem được cuộn thành hình vuông đẹp mắt rồi buộc lại bằng dây chuối hoặc dây ni lông. Nem Lai Vung để nơi thoáng mát khoảng 3-4 ngày là có thể thưởng thức.

Nem Lai Vung có thể ăn kèm với bánh ướt, bún hay trộn với gỏi xoài, cóc sẽ khiến thực khách ghiền.

Mong rằng những thông tin mà chúng tôi.net mang đến sẽ giúp bạn có thêm những kiến ​​thức thú vị về ẩm thực trong chuyến hành trình du lịch Đồng Tháp của mình.

Gửi bởi: Phúc Văn Nguyên

Từ khóa: Đến Đồng Tháp nhất định phải thử đặc sản Nem Lai Vung nổi tiếng