Nhắc đến bất kỳ địa điểm du lịch nào, ngoài những danh lam thắng cảnh đẹp, ý nghĩa còn có những món ăn đặc sản làm nên nét độc đáo, đặc trưng của vùng miền đó. Quảng Ninh không nằm trong số đó. Một trong những đặc sản không thể bỏ qua ở Quảng Ninh đó là Sá Sùng. Hãy cùng Goldencoto.vn khám phá xem đặc sản này có gì hấp dẫn nhé!
Sa Quảng Ninh là gì?
Sá Sùng là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Quảng Ninh, là món hải sản rất được lòng người dân nơi đây. Tuy nhiên, tùy từng vùng miền khác nhau mà trùn còn được gọi bằng những tên khác nhau như trùn biển, giun đất, trùn đất hay trùn đất v.v.
Sa trùn được biết là có số lượng nhiều nhất ở vùng đất màu mỡ của Quảng Ninh, đặc biệt là khu vực huyện Vân Đồn. Trùn sa có màu nâu đỏ sẫm, khá giống trùn quế nhưng thân nhỏ, chứa những đường vân nhỏ đặc trưng, ruột của loại hải sản này chỉ chứa cát.
Người dân Quảng Ninh cho biết, họ thường bắt trùn trên biển khi trời còn sáng sớm khi thủy triều vừa rút. Đồng thời, cách bắt giun cũng tương tự như đào giun, thông thường chúng sẽ nằm sâu dưới cát.
Tác dụng của ngải cứu trong cuộc sống hàng ngày
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, đây là loại hải sản có nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến xương khớp, hô hấp. Ngải cứu chứa 17 nguyên tố khoáng, cùng 18 loại axit amin khác nhau như alanine, glycine, succinic, glutamine…
Ngoài ra, trong Đông y, ngải cứu được coi là một loại dược liệu giúp thanh nhiệt, giải độc, trợ dương khí, có thể điều trị các triệu chứng về đường tiết niệu. Ngoài ra ngải cứu còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như:
- Hỗ trợ tình trạng suy dinh dưỡng hay còi xương ở trẻ em
- Hỗ trợ điều trị ho hay có đờm thường gặp ở người lớn tuổi.
- Hỗ trợ điều trị đổ mồ hôi đêm, mệt mỏi buổi tối và sốt.
- Giảm đau răng hoặc sưng nướu
- Chữa yếu sinh lý, liệt dương
- Sa kê giúp bổ can thận, bổ khí huyết, hỗ trợ lưu thông khí huyết hiệu quả.
Món ăn từ Sá Sùng
Khi đã biết những lợi ích tuyệt vời của samosas, chắc chắn bạn không thể bỏ qua gợi ý các món ăn từ samosa dưới đây của Goldencoto.vn. Thông thường, du khách hay mua ngải khô về làm quà và sử dụng, bởi ngải cứu có thể bảo quản được lâu và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như:
Salsa đảo giòn
Sá Sùng sau khi mua về có thể chế biến đơn giản bằng cách đảo giòn cho nóng rồi thưởng thức. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể làm samosas chiên giòn theo những cách sau:
- Bước 1: Lấy vòi trùn khô đã được nghiền nhỏ để loại bỏ cát bên trong, giúp đảm bảo vệ sinh.
- Bước 2: Làm nóng chảo, cho sâu khô vào đảo đều, khi ngả màu vàng thì cho ra rổ chà cho sạch cát.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng dầu, cho ngải cứu vào chiên vàng.
- Bước 4: Để ráo dầu ăn rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay.
Sá sùng khô nấu cháo
Ngoài các món chiên hấp dẫn, Sá Sùng có thể nấu theo kiểu cháo cũng vô cùng dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều du khách. Bạn có thể chế biến món cháo cao lương chỉ với vài bước đơn giản như sau:
- Bước 1: Sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
- Bước 2: Gạo vo sạch, cho vào nồi đun đến khi gạo nở ra.
- Bước 3: Cho lá xô thơm đã xay nhuyễn vào chảo, đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
- Thêm hành lá hoặc hạt tiêu để tăng hương vị cho món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Cao lương khô nấu phở
Phở cũng là một món ăn phổ biến trong đời sống người Việt Nam nói chung phải không? Và thật tuyệt khi samosa có thể kết hợp với phở và tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Sá sùng sau khi mua về bạn chú ý làm sạch rồi ninh với xương và nồi nước dùng nấu phở. Hương vị của nước dùng bé sẽ thêm một hương vị độc đáo vô cùng hấp dẫn, có thể ăn kèm với giá đỗ, rau thơm hoặc với một ít bột chiên giòn chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Sa Sung nấu phở ngon
Ngải khô Ngâm rượu
Khi đi du lịch Quảng Ninh, bạn có thể chọn ngải cứu khô về ngâm rượu làm quà cho bố, sếp hay đồng nghiệp, chắc chắn sẽ gây ấn tượng vô cùng tốt. Ngoài ra ngải cứu ngâm rượu còn rất tốt cho nam giới tránh liệt dương.
Sá sùng mua về rửa thật sạch, cắt bỏ vòi sau đó rang qua và rửa sạch với rượu cho vào hũ đậy kín. Ngâm rượu sa nhân trong khoảng 60-70 ngày là có thể dùng được.
Salsa nướng khô
Đây cũng là một gợi ý thú vị cho những bạn thích những món hải sản độc đáo, hấp dẫn mà không mất quá nhiều thời gian. Chả cao lương là món ăn đơn giản, dễ làm, ai cũng có thể làm tại nhà mà không cần nguyên liệu khó.
Lưu ý khi mua về bạn cần rửa sạch vòi, dùng cồn y tế cho vào chảo lớn và nướng khoảng 5 phút là có thể thưởng thức ngay.
Cá hồi chiên su hào
Ngoài những món ăn lạ miệng kể trên, bánh sam tươi cũng là một món ăn kèm cực ngon và bổ dưỡng trong bữa cơm gia đình với su hào xào. Để chế biến món ăn ngon này, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng, cần tây, tỏi tây, ngò, hành hoa rửa sạch, cắt khúc.
- Bước 2: Nhúng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo, ướp thêm chút hạt nêm khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho su hào, cà rốt, cần tây vào xào chín, thêm nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn.
- Bước 4: Cho ngải cứu vào xào chung với hỗn hợp trên, thêm rau thơm rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Mua cao lương khô ở đâu?
Ngày nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị bán thuốc tẩy giun không đảm bảo chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe mà giá thành lại cao. Vì vậy, nếu có dịp đến Quảng Ninh, bạn nên tham khảo ý kiến của người dân địa phương để chọn được nơi mua uy tín, chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhé!
Hải Sản Vân Đồn 399
Đây là một trong những nơi bán hải sản chất lượng, uy tín tại Vân Đồn – Quảng Ninh, đồng thời cũng là nơi được nhiều thực khách đánh giá là có trùn quế ngon nhất Quảng Ninh. Và cũng là một trong những địa chỉ mua giun tốt nhất tại Quảng Ninh.
Tại đây hải sản được người dân địa phương đánh bắt và vận chuyển tươi sống trong ngày. Vì vậy, khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc xuất xứ. Đặc biệt, trùn tươi còn được đảm bảo đóng gói an toàn, cẩn thận nếu khách hàng có nhu cầu vận chuyển về làm quà biếu.
Địa chỉ: 399 Lý Anh Tông, Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh
Chợ hải sản Cái Dăm – Bãi Cháy
Chợ hải sản Cái Dăm được xem là một trong những vựa hải sản lớn nhất Quảng Ninh. Tại đây bạn có thể tìm thấy nhiều loại hải sản tươi sống, hải sản khô về làm quà mà không hề lãng phí. Chợ có tới 300 gian hàng hải sản hấp dẫn khác nhau để bạn lựa chọn.
Vì vậy, trùn ở đây cũng được đảm bảo chất lượng cao và được đánh bắt hàng ngày. Vì vậy, đừng quên bỏ qua khu chợ này để chọn được những chiếc samosa ngon và chất lượng nhất nhé!
Cao lương khô giá bao nhiêu?
Sa trùn được biết đến là một loại hải sản quý, có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên giá của loại hải sản này tương đối cao. Theo tìm hiểu, giá ngải cứu khô trung bình trên thị trường hiện nay dao động từ 2.000.000 – 2.500.000 đồng/kg.
Ngoài ra còn có các loại ngải cao cấp, những loại này thường có giá lên tới 4.000.000 – 5.000.000 đồng/kg.
Bảo quản ngải cứu khô như thế nào?
Nhiều du khách mua ngải cứu khô về làm quà hoặc để sử dụng nhưng lại bảo quản không đúng cách. Điều này khiến chất lượng ngải cứu không còn thơm ngon, hấp dẫn. Vì vậy, cách tốt nhất để bảo quản giun trong thời gian dài là sử dụng túi hút chân không hoặc túi ni lông buộc chặt.
Bảo quản trong tủ lạnh nếu mua nhiều muốn dùng lâu. Khi dùng có thể lấy ra rã đông là có thể dùng ngay. Nếu nhận thấy đây là hàng khô mà bảo quản bên ngoài sẽ khiến sâu tiếp xúc với không khí ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
Cẩn thận khi mua ngải cứu khô
Sa nhân là một loại thực phẩm khá đắt đỏ nên khi mua sá sùng khô bạn cần quan tâm đến một số lưu ý sau:
- Nếu bạn muốn chọn ngải cứu làm quà biếu thì tốt nhất nên mua ngải cứu khô. Có thể vận chuyển dễ dàng, không tốn nhiều công sức, đảm bảo chất lượng và thời gian sử dụng lâu dài.
- Khi mua giun khô, bạn nên để ý những con giun đã ngả màu, thường là những con giun không ngon hoặc để lâu ngày dẫn đến ẩm mốc.
- Khi mua bạn nên chọn những con sâu đều cỡ, mình dày, mùi thơm, không tanh, có màu trắng ngà sẽ cho chất lượng hấp dẫn khi chế biến.
Gửi bởi: Để Ba
Từ khóa: Đặc sản Quảng Ninh – địa chỉ mua trùn quế uy tín
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Đặc sản sá sùng Quảng Ninh – địa chỉ mua sá sùng uy tín . Đừng quên truy cập Chaolua TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
