Giữa cái lạnh buốt và cơn mưa đầu đông. Thưởng thức đặc sản Hà Nội ngày đông là cách nhanh nhất để tinh thần sảng khoái, xua tan cái lạnh. Chuẩn bị cho mình và sau đó đi thưởng thức chúng, Getgo.
khối xương sườn
Cháo sườn là món ăn đường phố rất tiện lợi và dường như sinh ra để dành cho những chiều đông Hà Nội. Ở ngoài da thịt nguội, bưng bát cháo nóng hổi trên tay, ăn đến đâu ấm bụng đến đó.
Cháo sườn mùa đông như một đặc sản vô cùng hấp dẫn
Cách nấu cháo không giống như các nước khác, cháo sườn Hà Nội không được nấu từ hạt gạo ninh nhừ mà nấu từ bột gạo nên khi ăn sẽ cảm nhận được độ cháo đặc, mềm. Cháo nấu bằng nước cốt sườn nên có vị ngọt thanh tự nhiên. Xúc thìa cháo cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo, thơm. Sườn hay sườn được nấu rất nhừ nên khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm. Ở Hà Nội, cháo sườn sẽ được ăn kèm với bánh hỏi giòn và một ít cơm chiên.
Những địa điểm bán cháo sườn nổi tiếng nhất Hà Nội có thể kể đến như chợ Đồng Xuân, KTX ĐH Bách Khoa và ngõ Ngõ Huyện.
chả giò nóng
Bánh cuốn nóng là một đặc sản khác của người Hà Nội khi đến để xua tan cái lạnh. Món ăn này được làm rất đơn giản, có vỏ là bột gạo bao bên ngoài cùng thịt bằm và mộc nhĩ, hành, ớt được xào chung. Bánh được gói trong lá chuối, đem hấp và ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Bánh cuốn nóng là một đặc sản khác của người Hà Nội tìm đến để xua tan cái lạnh
Cách làm không mấy cầu kỳ nhưng món ăn này lại có hương vị rất đặc biệt. Cắn một miếng và cảm nhận lớp vỏ mềm như muốn tan ngay trên đầu lưỡi, phần thịt thơm bùi, mộc nhĩ quyện với mùi thơm của hành tím, tiêu như muốn bùng nổ vị giác. Đặc biệt, khi ăn kèm với bánh tráng ngâm, tương ớt hay khi ăn kèm với các món ăn kèm như giò tai, chả bò, xíu mại hay lạp xưởng… càng làm tăng thêm sự hoàn hảo cho món bánh đặc trưng của Hà thành. Bên trong vào mùa đông.
Ở Hà Nội có rất nhiều cửa hàng bán nem bán cả ngày nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến nem Thụy Khuê, nem Nguyễn Công Trứ, nem Đông Các…
ốc luộc
Ốc luộc là đặc sản Hà Nội nhất định phải thưởng thức vào những ngày đông, đặc biệt là những buổi tối mưa se lạnh mới cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của món ăn giản dị mà cầu kỳ này. Vào một buổi tối mùa đông se lạnh, còn gì bằng ngồi quây quần bên bát ốc luộc nóng hổi.
Ốc luộc là đặc sản Hà Nội nhất định phải thưởng thức ngày đông
Một bát ốc luộc tưởng đơn giản nhưng pha nước chấm lại đòi hỏi khá nhiều kinh nghiệm vì vô cùng cầu kỳ. Nguyên liệu pha nước chấm ốc ở đâu cũng giống nhau, bao gồm nước mắm, đường, chanh, gừng, sả… Mỗi quán có một cách pha nước chấm khác nhau, đây chính là điều tạo nên sự khác biệt. cho mỗi quán ốc và đây cũng là điều thu hút thực khách.
Thủ đô có sở thích rất đặc biệt là ăn ốc luộc. Khi ăn ốc luộc, bạn phải ngồi ở vỉa hè, quây quần xung quanh và dùng xiên để thưởng thức. Vị cay cay của ớt, quyện với mùi thơm của gừng, sả hòa quyện với thịt ốc dai, giòn khiến nhiều thực khách mê mẩn.
Những quán ốc luộc ngon ở Hà Nội có thể kể đến ven Hồ Tây, ốc Đinh Liệt, Thụy Khuê, Thái Hà,…
Bánh nóng
Với nhiều người, trong tiết trời se lạnh, ngoài trời mưa phùn sương mù mà được ăn một bát bánh gối nóng hổi, nghi ngút khói thì quả là không gì sánh bằng. Gắp miếng bánh thơm phức được trút từ trong nồi đang sôi trong lò, kết hợp với thịt bằm, hành phi, nước chấm, rau thơm, đây đúng là món ăn “gây sốt” mùa này. phía đông Hà Nội.
Món bánh nóng hổi này đích thực là món ăn “sưởi ấm trái tim” mùa đông Hà Nội.
Bánh xèo thường được bán ở các quán vỉa hè như Minh Khai, Trung Tự, Lê Ngọc Hân…
bánh trôi
Nếu danh sách những món ăn xứ lạnh Hà Nội không có bún thì thật là thiếu sót. Đây là món ăn thích hợp nhất trong tiết trời se lạnh, nó hấp dẫn từ cái nóng, mùi thơm đặc trưng của gừng và mè đen.
Một chiếc bánh ngon phải có lớp vỏ mềm và dẻo. Bánh trôi có 2 loại nhân chính, một là nhân mè đen với dừa và một là nhân đậu xanh. Nước đường ăn cùng là sự kết hợp của đường phèn, đường hoa mai ngọt, gừng già và một ít đậu phộng giã nhỏ. Tất cả hòa quyện tạo nên nét đặc trưng khó quên của món ăn này.
Nếu danh sách những món ăn xứ lạnh Hà Nội không có bún thì thật là thiếu sót.
Muốn ăn bánh giò ngon phải ăn ở chợ Bạch Mai, Hàng Giấy, Hàng Cân, Thành Công, Ngô Sỹ Liên, Lương Văn Can, Quán Thánh,… với giá chỉ 15.000 – 25.000 đồng/bát.
Trứng kem đậu xanh
Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn thơm ngon, béo béo nhưng đầy đủ hương vị trong ngày đông thì đừng bỏ qua món trứng đậu xanh và bánh mì nóng hổi.
Món trứng cuộn đậu gà ăn kèm với bánh mì nóng giòn là sự kết hợp ấm lòng, no bụng
Trứng bác từng là ký ức tuổi thơ của biết bao đứa trẻ thủ đô. Trứng bác có vị béo của lòng đỏ. Thức uống này phải được pha rất cẩn thận để không có mùi trứng cá. Mỗi cốc kem tươi được làm từ hai lòng đỏ trứng gà rồi đánh cho đến khi mịn mượt. Sau đó múc từng muỗng ra sẽ thấy kem trứng vừa đánh bông mịn, có mùi thơm dịu nhẹ. Vị của trứng ngọt, béo và không tanh. Đậu xanh đã được luộc sơ nên sẽ có vị ngọt và dẻo. Gọi một chén trứng ốp la và gọi thêm một chiếc bánh mì nóng giòn là đủ để có một bữa ăn ngon miệng trong ngày se lạnh.
Các quán kem nổi tiếng sẽ ở khu vực: Hàng Đào, Hai Bà Trưng, Hàng Chỉ…
Gửi bởi: Đạt Bùi
Từ khóa: Đặc sản Hà Nội ngày đông lạnh giá
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Đặc sản Hà Nội trong những ngày đông buốt giá . Đừng quên truy cập Chaolua TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
