Chù ụ 4 món đặc sản miền Nam trên cùng đất Trà Vinh.

Món ngon từ Chư Mu khó có thể chối từ nên khi du lịch Trà Vinh bạn đừng quên tìm về thưởng thức nhé. Mua mắm Chu Do nhỏ về làm quà cũng là một gợi ý hay khi bạn muốn mua đặc sản Trà Vinh về làm.

1. Giới thiệu về trang web:

Món đặc sản chè Vinh – Cua Chu thuộc họ cua, thân sần sùi, chậm chạp hơn ba khía. Nếu bạn không quen thuộc với anh ấy, bạn có thể nhầm lẫn đứa bé với ba đứa trẻ và Chu mu. Chư Mu thường sống ở vùng đồng bằng phù sa nước lợ, rừng ven biển và có nhiều nhất ở các huyện ven biển tỉnh Trà Vinh. Chu Tử có hai móng vuốt to, khỏe, màu đỏ, nhiều thịt. Trên mai Chu U có những vết sần sùi giống như hoa văn, hình dáng Chu U mập mạp, có lẽ vì vậy mà người ta gọi là Chu U để phân biệt với các loài giáp xác khác như cua,…

Món ăn Chu làm mới xuất hiện gần đây, du khách mới công nhận hương vị thơm ngon. Từ đó, Chư Mu trở thành đặc sản mà du khách nào cũng muốn nếm thử khi du lịch Trà Vinh. Dù ngày càng được “chào sân” nhưng những món ăn do Chu Chu làm không quá xa hoa, đắt đỏ. Chỉ khoảng 60.000 đồng trở lên là bạn có thể thưởng thức món ăn dân dã này.

2. Món ăn từ Chu U

Cồn Chu Mù có nhiều cách chế biến khác nhau, tùy theo khả năng sáng tạo của người nấu. Thông thường, người ta sẽ chế biến món Chu u thành 4 món nướng, luộc, hấp bia và cầu kỳ hơn một chút là Chu u rang me. Vỏ rất giòn, nếu muốn bạn có thể ăn vỏ với thịt để có thêm canxi. Đặc biệt, vào tháng 2 – 3 âm lịch là mùa “chư nu”, tức là khi chù pu được lột da, thịt thơm ngon, béo ngậy.

2.1 Bún luộc:

ảnh trực tuyến.

2.2 Mít nướng:

ảnh trực tuyến.

Món tương ớt nướng khiến thực khách không thể cưỡng lại ý muốn nếm thử ngay bởi hương thơm vô cùng lôi cuốn. Cái ngon của chả rươi chính là những con rươi giòn rụm, thịt chắc và ngọt khiến bạn nhâm nhi hoài không chán.

ảnh trực tuyến.

2.3 Trạm hơi bia:

Hấp bia hay luộc nước dừa, ăn tươi với muối tiêu chanh là món đơn giản nhất nhưng vẫn rất ngon. Món ăn giản dị này giúp lưu giữ vị mặn của món ăn dân dã làng biển, vị ngọt của từng sợi mái.

2.4 Nhà máy rang Marina:

ảnh trực tuyến.

Chu pú rửa sạch rồi cho vào chảo dầu đun sôi, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho nước cốt me vào, nêm nếm cho vừa ăn. Vị chua của me và vị béo ngọt của Chu hòa quyện vào nhau tạo thành hương vị thơm ngon, đậm đà.

3. Cách thưởng thức:

Để thưởng thức được hương vị thơm ngon nổi tiếng của món Chư Mu ở Trà Vinh, bạn nên ăn kèm với rau thơm, rau răm, dưa leo… chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh. Vị ngọt của thịt Chu mu hòa quyện với mùi thơm của các loại gia vị và vị cay nồng của muối tạo nên một món ăn ngon khiến bạn càng ăn càng ghiền.

Ngoài những món ăn trên, người dân vùng biển Trà Vinh còn làm mắm Chu U để ăn dần. Mắm Chú để được khoảng 5-7 ngày là ăn được. Khi ăn, người ta thường rửa từng con bằng nước sôi ấm rồi tách vỏ, càng, chân, đuôi ra từng phần. Trước khi ăn cho thêm tỏi, ớt, đường, dứa thái nhỏ hoặc một vắt chanh vào, trộn đều rồi ủ vài giờ cho gia vị thấm đều. Món này ăn với cơm nóng rất “xịn”.

Gửi bởi: Trần Thái Bảo

Từ khóa: Bốn đặc sản Nam bộ cùng đất Trà Vinh.