Cũng giống như món bánh chưng nổi tiếng của miền Bắc, miền Nam cũng có món bánh tét phổ biến vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Đặc biệt, bánh tét Cần Thơ đã khiến nhiều người yêu thích và ngưỡng mộ.
Mục lục
1. Tìm hiểu về bánh tét Cần Thơ
Trong bất kỳ món ăn miền Tây nào, bạn sẽ không khó để bắt gặp món bánh tét nổi tiếng, đặc biệt là ở Cần Thơ.
Mỗi dịp năm mới, gia đình quây quần ngồi quanh nồi bánh tét ấm cúng, dùng bữa cơm thân mật thật hạnh phúc biết bao.
Hiện nay bánh tét Cần Thơ được sử dụng rất nhiều, kể cả trong dịp cưới hỏi thì loại bánh truyền thống này không thể thay thế được.
1.1. Nguồn gốc đặc sản bánh xèo Cần Thơ tháng 10
Bánh tét được coi là một biến thể của món bánh chưng truyền thống của người miền Bắc. Loại bánh này có hình trụ dài, nguyên liệu và cách làm khá giống với bánh chưng.
Theo người dân miền Tây, bánh tét do bà Huỳnh Thị Trong dòng họ Huỳnh ở Cần Thơ sáng chế ra được lấy cảm hứng từ bánh chưng.
Sau đó, bánh tét Cần Thơ ngày càng nổi tiếng, lan rộng khắp các tỉnh miền Tây Nam Bộ và giờ đây đã trở thành đặc sản nổi tiếng của xứ này.
Để làm được bánh tét ngon và đúng tiêu chuẩn, nguyên liệu phải được lựa chọn kỹ càng. Gạo nếp phải đều và ngon.
Vỏ quả tròn và sáng bóng. Miếng thịt to vừa chín tới, thịt còn tươi, mỡ mềm. Sau đó, qua bàn tay khéo léo và chăm chút của con người, họ tạo ra những món tráng miệng hấp dẫn.
Khi bạn cắt bánh ra, mùi thơm của tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau khiến bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được. Cơm xanh dẻo, nhân đậu và thịt mềm tan trong miệng.
Đặc biệt, nói đến bánh tét Cần Thơ thì phải nhắc đến bánh tét lá cẩm. Đây là món bánh di sản của vùng đất sông nước này, với hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Màu sắc của món bánh này rất nổi bật, hương vị ấn tượng đã làm say lòng biết bao du khách gần xa.
1.2. Cần Thơ có những loại kẹo nào?
Bánh tét Cần Thơ được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Có thể chia các loại bánh kẹo ngày Tết như sau:
- Bánh Tét Thập Cẩm
- Bánh tét béo
- Bánh Đậu Xanh
- bánh chuối
Mỗi loại bánh tét Cần Thơ đều có sức hấp dẫn riêng. Như bánh tám lá Ninh Kiều, được thực khách yêu thích bởi màu sắc bắt mắt, hương vị ấn tượng. Nhân bánh béo béo, ngọt thơm,…
Tất cả chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ khen ngợi và muốn nếm thử thêm nhiều lần nữa.
1.3. Hướng dẫn cách làm bánh tám lá truyền thống Cần Thơ
Một mẻ bánh tám lá Cần Thơ thơm ngon, hấp dẫn cần được chăm chút, tỉ mỉ ở từng công đoạn.
Và bước đầu tiên có ảnh hưởng không nhỏ đến thành phẩm chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Để chọn được chất liệu phù hợp, bạn cần chú ý
- Để màu bánh được đẹp và mới, bạn nên chọn lá dong tươi.
- Nếp ngâm nước phải chắc, tròn và đều, không lẫn gạo tẻ.
- Sau khi ngâm, nếp sẽ được xào với nước cốt dừa, thêm chút muối và đường rồi chiên trong lò khoảng 1 tiếng để màu của lá cẩm thấm vào từng hạt gạo.
- Nhân bánh phải được làm sạch, chế biến kỹ và nêm nếm gia vị vừa miệng
- Nhiều người cũng thắc mắc bánh tét Cần Thơ gói bằng lá gì? Đây là lá chuối. Trong quá trình chuẩn bị, bạn nên chọn những lá chuối không quá non cũng không quá già để gói bánh được đẹp mắt và nhẹ nhàng hơn.
2. Địa chỉ mua bánh tét ở Cần Thơ
2.1. bánh tét Huỳnh Thị Trong
- Địa chỉ: 56 Thái Thị Nhạn, An Thới, Bình Thủy, Cần Thơ.
- Giờ mở cửa: 6:30-19:30
Địa điểm mua bánh tét đầu tiên không thể bỏ qua là Bánh xèo Huỳnh Thị Trong.
Với kinh nghiệm hàng chục năm, bánh tét nơi đây đã khẳng định được thương hiệu và uy tín trong lòng người dân và du khách thập phương.
Quán đồ ngọt này gây ấn tượng bởi chiếc bánh tám tím độc đáo, nếp dẻo ngon, nhân đậu kết hợp với trứng béo ngậy độc đáo.
Du khách có thể đến Huỳnh Thị Trong để thưởng thức hoặc chọn mua một số bánh kẹo Tết Cần Thơ về làm quà cho người thân, bạn bè.
2.2. Bánh Tết Đẹp Của Bạn
- Địa chỉ: 102 Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 6:30-21:00.
Nhắc đến cái tên dễ thương – bánh tét Tư Đẹp, thực khách đã từng thưởng thức tại đây sẽ nhớ mãi hương vị độc đáo, thơm ngon và ấn tượng của món ăn.
Bánh tét ở đây được gói bằng lá dong thay vì lá chuối nên mang đến hương vị khác lạ.
Màu sắc hấp dẫn, món tráng miệng thập cẩm thơm ngon, đậm đà khiến ai cũng nhớ đến quán tráng miệng nổi tiếng Cần Thơ này.
2.3. Cổng làng đặc sản Cần Thơ
- Địa chỉ: 176H Nguyễn Thị Minh Khai, Ninh Kiều, Cần Thơ.
- Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 10:00 tối
Cửa hàng Đặc sản Cần Thơ là nơi được nhiều du khách Cần Thơ đến thưởng thức, tham quan và mua quà.
Có rất nhiều mặt hàng được bày bán từ quà lưu niệm, đồ khô và cả bánh tét Cần Thơ nổi tiếng. Bánh tét ở đây ngon, do các hãng bánh kẹo nổi tiếng làm, giá cả hợp lý. Vì vậy, nơi đây được rất nhiều người yêu thích.
2.4. Bánh tét Chín Cẩm
- Địa chỉ: 14 Phan Đình Phùng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:30
Một thương hiệu bánh tét Cần Thơ nổi tiếng khác mà du khách có thể tham khảo là bánh tét Chín Cẩm. Bánh tét ở đây rất độc đáo với màu tím đặc trưng được tạo nên bởi gạo nếp ngâm trong lá trà.
Nhân đậu trứng muối được nêm nếm đúng theo bí quyết gia truyền, thịt ba chỉ tươi ngon.
Nơi đây hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn 8 món tráng miệng vô cùng giá trị và ý nghĩa.
2.5. Bánh tét thương hiệu Nam Hoa
- Địa chỉ: 150 Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Địa chỉ bánh tét Cần Thơ tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là thương hiệu bánh tét Năm Hòa. Nơi đây từ lâu đã nổi tiếng với món bánh tét gia truyền.
Mỗi dịp Tết đến Xuân về, bánh tét Năm Hoa luôn đón rất nhiều thực khách và thường hết rất nhanh, đến đây bạn mới thấy sự hấp dẫn của món ăn này phải không?
Sự kết hợp giữa vỏ mềm, nhân béo ngậy sẽ khiến bạn yêu thích nơi này cho mà xem.
2.6. Bánh tét Bà Châu
- Địa chỉ: 158 Rạch Ông Kinh, Long Tuyền, Bình Thủy, Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Để chọn mua được bánh tét chuẩn và ngon, hãy đến tiệm bánh tét Bà Châu này nhé!
Bánh tét ở đây được các nghệ nhân chăm chút, tỉ mỉ từng công đoạn nên đảm bảo mang đến hương vị tươi ngon, ấn tượng nhất cho thực khách.
Từ nguyên liệu tươi ngon đến nguyên liệu là những món ăn tuyệt vời, an toàn và ngon miệng. Món bánh tét của quán Bà Châu Bakery đã nhận được vô số lời khen ngợi của du khách gần xa.
3. Bánh tét Cần Thơ giá bao nhiêu?
Tùy vào trọng lượng và loại bánh 3 màu Cần Thơ mà giá bánh cũng sẽ khác nhau.
Thông thường, giá sẽ nằm trong khoảng 40.000 – 100.000 đồng/chiếc. Mức giá cụ thể bạn có thể tham khảo như sau:
- Bánh tám loại đặc biệt nhân hột vịt muối, tôm khô loại 800-900g, giá khoảng 90.000-100.000 đồng/chiếc.
- Bánh tét lá cẩm nhân hột vịt muối 600 – 700g có giá khoảng 70.000 – 80.000 đồng/chiếc.
- Bánh tét nhân chuối đậu chay loại 500-600g giá khoảng 40.000-50.000 đồng/chiếc.
Bạn cũng lưu ý giá bánh tét Cần Thơ cũng sẽ thay đổi theo từng thời điểm nên bạn có thể cân nhắc lựa chọn loại bánh, trọng lượng bánh tùy theo nhu cầu của mình nhé!
4. Cách bảo quản bánh tại nhà
Lá bánh tét thông thường sẽ để được từ 3-4 ngày. Và để có thể bảo quản bánh tốt tại nhà, giữ được hương vị của bánh, bạn nên chú ý những điều sau:
- Ăn bao nhiêu cũng được, đợi đủ lâu
- Dao dùng để cắt bánh phải được rửa sạch trước khi cắt bánh
- Giữ bánh trong tủ lạnh. Nếu bánh để tủ lạnh thì nên rã đông hoặc hấp chín trước khi dùng.
Bánh tét Cần Thơ là món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị ấn tượng mà bạn nhất định phải thử khi du lịch Cần Thơ. Đây cũng là món quà vô cùng ý nghĩa mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Mong rằng với những chia sẻ của chúng tôi, các bạn có thể hiểu hơn về loại bánh đặc sản này và chọn được nơi mua bánh cổ truyền ngon nhất.
Gửi bởi: Lý Thị Kiều Châu
Từ khóa: Bánh tét Cần Thơ – Đặc sản miền Tây sông nước
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Bánh tét Cần Thơ – Đặc sản miền Tây sông nước . Đừng quên truy cập Chaolua TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
