Ăn Gì Ở Osaka: 11+ Đặc Sản, Món Ngon Nên Thử & Có Địa Chỉ

Được mệnh danh là “quốc túy” của Nhật Bản, Osaka nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo và lâu đời. Người dân Osaka có niềm đam mê và hứng thú sâu sắc với ẩm thực. Vì vậy, không cần phải lo lắng về việc ăn gì ở Osaka bởi có rất nhiều món ăn đặc sắc mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến thăm đất nước này.

Takoyaki – Bánh bạch tuộc nướng

Là món ăn vặt nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản, được nhiều du khách biết đến, nguồn gốc của Takoyaki là ở Osaka. Takoyaki khi mới ra đời được làm từ bột gạo, nhưng sau này với bột mì từ phương tây, người Nhật đã chuyển sang dùng bột mì để tiện lợi hơn, giúp giảm công đoạn chế biến bột mì. Ngoài bột mì, nguyên liệu cơ bản sẽ bao gồm trứng gà, bắp cải, hành, gừng và bạch tuộc băm nhỏ. Những viên Takoyaki tròn, mịn, vàng ươm trông rất hấp dẫn với hương vị thơm ngon. Tuy nhiều nơi bán món ăn này nhưng khi du lịch Osaka bạn đừng quên thử nhé.

Tham khảo địa chỉ:

• Takoyaki Umaiya: 4-21 Naniwacho, Kita, Osaka, 530-0022, Nhật Bản
• Hanadako: 9−16 Kakudacho, Kita, 530-0017 Osaka, Nhật Bản
• Honke Otako Dotonbori Honten: 1 Chome-4-14 Dotonbori, Chuo, Osaka, 542-0071, Nhật Bản
• Wanaka Namba: 3 Chome-7-24 Nanba, Chuo, Osaka, 542-0076, Nhật Bản

Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản

Cùng với Takoyaki, Okonomiyaki là món ăn dành cho những ai chưa biết ăn gì ở Osaka. Trong tiếng Nhật, “Okonomi” có nghĩa là “tùy thích” và “Yaki” có nghĩa là “nướng”. Vì vậy, tên của món bánh này được hiểu đơn giản là “Nướng thứ tôi thích”. Ngoài nguyên liệu chính là bột mì và trứng, người Nhật sẽ cho thêm bắp cải, hải sản, thịt ba chỉ thái mỏng,… và nướng trong một chiếc chảo lớn gọi là Teppan. Món ăn này được ăn kèm với sốt okonomiyaki có vị chua ngọt độc đáo, sốt mayo đậm đà, một ít bột rong biển và cá ngừ bào sợi katsuobushi rắc lên trên.

Tham khảo địa chỉ:

• Ajinoya honten: 7−16 Chome 1, Nanba, Chuo, 542-0076 Osaka, Nhật Bản
• Pancake One: 9-19 Chome 1, Sennichimae, Chuo, Osaka, 542-0074, Nhật Bản
• Houzenji Sampei: 7-10 Chome 1, Dotonbori, Chuo, Osaka, 542-0071, Nhật Bản
• Okonomiyaki Kiji: 1−90 Chome 1, Oyodonaka, Kita, 531-0076 Osaka, Nhật Bản

Kitsune Udon – Mì udon đậu phụ

Như chúng ta đã biết, mì udon là một trong những món mì truyền thống của Nhật Bản và có thể dễ dàng tìm thấy ở khắp mọi nơi từ quán ăn ven đường cho đến nhà hàng sang trọng. Ở Osaka có một phiên bản mì udon rất nổi tiếng, đó là Kitsune Udon – Tofu udon. Tuy chỉ là một tô mì đơn giản với nước dùng ngọt thanh và những miếng đậu hũ chiên giòn nhưng lại mang đậm hương vị truyền thống trong ẩm thực Osaka khiến thực khách yêu thích.

Tham khảo địa chỉ:

• Tsurutontan Soemoncho: 3-17 Souemoncho, Chuo, Osaka, 542-0084, Nhật Bản
• Usamitei Matsubaya: 3 Chome-8-1 Minamisenba, Chuo, Osaka, 542-0081, Nhật Bản
• Tsurutontan Kitashinchi: 1 Chome-1-19 Sonezakishinchi, Kita, Osaka, 530-0002, Nhật Bản
• Kitatake Udon: 2 Chome-4-17 Nanbanaka, Naniwa, Osaka, 556-0011, Nhật Bản

Shabu Shabu, lẩu

Một gợi ý khác cho những du khách đang băn khoăn không biết nên ăn gì ở Osaka là Lẩu Shabu Shabu. Theo một số thông tin, nguồn gốc của món lẩu này bắt đầu từ lò nướng thịt cừu của Trung Quốc. Sau đó, một nhà hàng ở Osaka đã thay đổi nó, thay thế thịt cừu bằng thịt bò và lẩu sử dụng các loại gia vị địa phương. Kể từ đó, Shabu Shabu dần trở thành món ăn dân tộc tại xứ sở hoa anh đào. Vì là lẩu nên khi ăn, thực khách chỉ cần cho từng lát thịt vào nồi nước lẩu đang sôi, đảo qua đảo lại vài giây rồi múc nước sốt ra.

Tham khảo địa chỉ:

• Shabutei Nishi Umeda: 2 Chome-1-15 Umeda, Kita, Osaka, 530-0001, Nhật Bản
• Shabuchin Namba Sennichimae: 13−18 Nanbasennichimae, Chuo, 542-0075 Osaka, Nhật Bản
• Shabumai: 5−11 Souemoncho, Chuo, 542-0084 Osaka, Nhật Bản
• On-yasai: 1 Chome−3−29, Shinsaibashisuji, Chuo, 542-0085 Osaka, Nhật Bản

Teppanyaki nướng

Không chỉ là một món ăn, Teppanyaki còn được xem như một nghệ thuật trình diễn ẩm thực Nhật Bản. Các món ăn theo phong cách Teppanyaki là sự kết hợp giữa lửa và nguyên liệu được nấu trên vỉ nướng Teppan. Các món Teppanyaki sẽ được phục vụ theo hình thức thực khách ngồi trước bàn Teppan để xem các đầu bếp chế biến và biểu diễn trực tiếp quá trình chế biến món ăn. Đây thực sự là một bữa tiệc đa giác quan, không chỉ thưởng thức hương vị thơm ngon mà còn đắm chìm trong bàn tay điêu luyện của người đầu bếp hay thưởng thức âm thanh xèo xèo của vỉ nướng.

Tham khảo địa chỉ:

• Teppan Osaka: 6 – 26 Souemoncho, Chuo, 542-0084 Osaka, Nhật Bản
• Teppanyaki Kiryu: 3 Chome−1−1, Umeda, Kita, 530-0001 Osaka, Nhật Bản
• Mydo: 4 Chome-1-9 Minamisenba, Chuo, Osaka, 542-0081, Nhật Bản
• KURA – Teppanyaki & Sushi: 3 Chome-2-4 Nakanoshima, Kita, Osaka, 530-0005, Nhật Bản

Sashimi cá nóc

Osaka là nơi sản xuất gần 60% tổng lượng cá nóc đánh bắt ở Nhật Bản. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi một trong những món ăn độc đáo mà du khách nên thử khi đến Osaka là sashimi cá nóc. Cá nóc tươi sẽ được thái lát cực mỏng, vẫn giữ được độ chắc và ngọt. Sau đó, nó được phủ trong nước tương truyền thống để tạo ra một hương vị thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra, người dân Osaka còn chế biến nhiều món ăn khác từ cá nóc như:

Tham khảo địa chỉ:

• Torafugujo: 1 Chome-4-24 Higashishinsaibashi, Chuo, Osaka, 542-0083, Nhật Bản
• Tetchiri Kuromon Hamato: 1 Chome-21-8 Nipponbashi, Chuo, Osaka, 542-0073, Nhật Bản
• Genpin Houzenji-Sohonten: 1 Chome-1-13 Nanba, Chuo, Osaka, 542-0076, Nhật Bản
• Ike-fugu Torafuguya: 2 Chome-2-12 Uchihiranomachi, Chuo, Osaka, 540-0037, Nhật Bản

Tsukigeshou

Không chỉ có những món ăn ngon mà Osaka còn có những món tráng miệng ngọt ngào để du khách thưởng thức và nhâm nhi cùng tách trà nóng. Nếu là người yêu thích món tráng miệng, bạn nhất định phải thử món bánh Tsukigeshou, loại bánh đã nhiều năm liền đoạt giải thưởng Monde Selection (Olympic) về món ăn ngon tại Nhật Bản. Tsukigeshou chỉ đơn giản là một chiếc bánh với lớp vỏ mềm, xốp và một lớp nhân đậu xanh bên ngoài. Tuy đơn giản là vậy nhưng để làm được một chiếc bánh đạt chuẩn cũng khá cầu kỳ, nhất là phần nhân đậu phải mịn và cán mỏng.

Tham khảo địa chỉ:

• Tsukigesho: 3 Chome-2-15 Nanba, Chuo, Osaka, 542-0076, Nhật Bản
• Tokyo Tsukishima Monja Yaki Mon Fukae: 1-12-8 Fukae Minami, Higashinari-Ku, Osaka 537-0002, Nhật Bản
• Cửa hàng Rikuro-Ojisan no mise Namba: 3 Chome−2−28 2, Nanba, Chuo, 42-0076 Osaka, Nhật Bản

Kushikatsu chiên

Kushikatsu là món ăn dành cho bạn nếu chưa nghĩ nên ăn gì ở Osaka bởi món chiên này có mặt khắp nơi trên đường phố, dễ tìm và thưởng thức. Món ăn này sẽ là những miếng thịt lợn, thịt gà, hải sản và rau củ được cắt thành miếng vừa ăn, lăn qua bột rồi chiên giòn. Thực khách sẽ nhúng những xiên thịt đã chiên đó vào một loại nước sốt đặc biệt. Lưu ý rằng người Osaka có một quy tắc khi ăn Kushikatsu đó là xiên que chỉ chấm nước sốt một lần. Đối với khách du lịch, rất dễ nhầm lẫn Kushikatsu chiên với món tempura nổi tiếng của Nhật Bản. Nhưng 2 món này có sự khác biệt ở phần bột chiên xù. Bột làm tempura là bột mì, nước và trứng, trong khi kushikatsu có vụn bánh mì kiểu Nhật.

Tham khảo địa chỉ:

• Kushikatsu Daruma Namba honten: 1 Chome-5-24 Nanba, Chuo, Osaka, 542-0076, Nhật Bản
• Địa chỉ: 2 Chome-3-10 Ebisuhigashi, Naniwa, Osaka, 556-0002, Nhật Bản
• Kushikatsu Daruma Dotombori: 1 Chome−6−8 Dotonbori, Chuo, 542-0071 Osaka, Nhật Bản
• Yaekatsu: 3 Chome-4-13 Ebisuhigashi, Naniwa, Osaka, 556-0002, Nhật Bản

Bánh kếp hành lá Negiyaki

Về nguyên liệu, Negiyaki Spring Onion Pancakes khá giống với món bánh xèo Okonomiyaki truyền thống của Nhật Bản. Và điểm khác biệt là Negiyaki Pancakes sẽ có thêm nguyên liệu Negi (hành tây) rắc lên trên mặt bánh. Với những ai không thích ăn hành có thể sẽ không thích món ăn này, nhưng với những ai ăn được và thích ăn hành lá thì nên thử món Negiyaki trong chuyến du lịch Osaka.

Tham khảo địa chỉ:

• Negiyaki Yamamoto: 1 Chome-8-4 Jusohonmachi, Yodogawa, Osaka, 532-0024, Nhật Bản
• Negiyaki Yamamoto Shin-osaka: 5 Chome-16-1 Nishinakajima, Yodogawa, Osaka, 532-0011, Nhật Bản
• Negiyaki Yamamoto Umeda Esuto Mise: 3−25 Kakudacho, Kita, 530-0017 Osaka, Nhật Bản

Butaman – Bánh bao nhân thịt

Một món ăn đặc sản khác ở Osaka mà du khách không nên bỏ qua đó là Butaman – mì thịt. Những chiếc bánh này có kích thước bằng lòng bàn tay với nhân thịt lợn và rau được làm thủ công theo cách truyền thống. Ở Osaka có chuỗi 551 cửa hàng HORAI – cửa hàng nổi tiếng nhất về Butaman. Đặc biệt, cửa hàng này chỉ bán trong khu vực Osaka để đảm bảo chất lượng bánh kẹo luôn tươi ngon nên cả người dân địa phương và du khách khi đến Osaka đều muốn ghé qua và mua.

Tham khảo địa chỉ:

• Cửa hàng 551 Horai JR Osaka Station: 3 Chome-1-1 Umeda, Kita, Osaka, 530-0001, Japan
• 551 Horai: 3-6-3, Namba, Chuo, Osaka 542-0076, Nhật Bản
• 551 Horai: 1 Chome-2-24 Haginochaya, Nishinari, Osaka, 557-0004, Nhật Bản

Doteyaki – Gân bò kho

Đây là món ăn được chế biến bằng cách ninh gân bò trong nước sốt miso và rượu gạo mirin cho đến khi thịt chín mềm. Cùng với Kushikatsu chiên, gân bò Doteyaki cũng là đặc sản được người dân Osaka yêu thích. Dù có thể du khách chưa biết đến nhưng nhất định phải thử món ăn truyền thống này, chắc chắn hương vị mới sẽ nhớ mãi.

Tham khảo địa chỉ:

• Kushikatsu Doteyaki Nadai Tsurukameya: 2 Chome-5-2 Ebisuhigashi, Naniwa, Osaka, 556-0002, Nhật Bản
• Osaka-Oden Doteyaki Hitokuchi: 4-5-25 Nishitemma Kita-Ku, Osaka 530-0047, Nhật Bản

món Oden

Oden là tên gọi chung của một loại thực phẩm luộc mềm ở Nhật Bản. Tùy từng vùng mà nguyên liệu chế biến món ăn sẽ khác nhau như củ cải, trứng luộc, chả cá, thịt, tảo bẹ… Ở Osaka và một số nơi khác ở vùng Kansai, họ thích ăn cơm trắng. bạch tuộc và những lát gân bò trong món Oden. Đây thực sự là món ăn rất thích hợp nếu bạn du lịch Osaka vào tiết trời se lạnh.

Tham khảo địa chỉ:

• Takoume Head Office: 1 Chome-1-8 Dotonbori, Chuo, Osaka, 542-0071, Japan
• Oden no den Maki Sennichimae: 1 Chome-9-17 Sennichimae, Chuo, Osaka, 542-0074, Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản luôn hấp dẫn bởi sự tinh tế nhưng đôi khi cũng vô cùng đơn giản, không khoa trương. Bài viết Ăn Gì Ở Osaka: Top 11++ Món Ăn Không Thể Bỏ Qua trên đây đã cung cấp cho bạn danh sách những món ngon để bạn tham khảo. Mong rằng trong chuyến du lịch Osaka du khách sẽ có nhiều thời gian vui chơi cũng như thưởng thức nhiều đặc sản địa phương.

Gửi bởi: Duyên Lê

Keywords: Ăn Gì Ở Osaka: 11+ Đặc Sản, Món Ngon Nên Thử Và Địa Chỉ