Những đặc sản dưới đây sẽ là món quà ý nghĩa để bạn mang về tặng bạn bè, người thân khi có dịp đến với Điện Biên.
1. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc Điện Biên nơi đây. Để làm được món thịt trâu ngon, bạn cần lọc kỹ hết gân, lọc bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc thớ rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm chanh, gừng, tỏi, ớt khô giã nhỏ. mắc khén, sau đó để yên trong khoảng 2-3 tiếng, sau đó lấy tăm xiên qua và hơ trên than hồng, tránh để thịt chín từ từ và chín đều.
Thịt được phơi chín tới để không làm mất đi vị ngọt của thịt. Khi mua về làm quà, đừng quên dặn người thân hấp lại khoảng 30 phút hoặc cho vào lò vi sóng. Vị ngọt của thịt trâu quyện trong vị đậm đà của các loại gia vị tạo nên sức hấp dẫn cho đặc sản vùng cao.
2. Gạo tám Điện Biên
Gạo Điện Biên Mường Thanh có hương vị thơm ngon khác biệt. Không biết có phải do rừng, do thổ nhưỡng hay do nước sông Nậm thấm qua mà gạo tám ngon đến thế.
Gạo tám Điện Biên nhìn khác hẳn, đều, bóng, hạt nhỏ, màu đục chứ không trắng như gạo tám thông thường. Bạn không cần phải nấu cơm để có mùi rắc rối.
Gạo Điện Biên dẻo như gạo tẻ, thơm dẻo, nhai có vị đậm đà… Gạo tám vừa thơm vừa dẻo nên người ta thường dùng để nấu cơm lam hoặc làm xôi (như xôi lá cẩm, làm cho xôi có vị béo, thơm, ngon), bùi miệng (gạo ăn rồi phơi khô, bóc vỏ rồi nấu), bố (tương tự cách làm xôi kẹo bên dưới). Chắc chắn đây sẽ là món ăn bình dân và cũng rất đặc sắc với hương vị rất riêng.
3. Bánh bao Điện Biên
Bánh dày – đặc sản của Điện Biên – là món bánh không thể thiếu trong ngày Tết của người Mông.
Cũng từ gạo nếp núi, các công đoạn làm bánh đòi hỏi lao động thủ công nên rất mất thời gian. Kèm theo món ăn là mùi thơm lan tỏa khắp làng. Sau đó, bạn dùng tay ấn chặt rồi dùng lá dương xỉ gói lại.
Bánh dày có thể để được lâu, nhất là khi tiết trời chuyển lạnh đầu xuân. Bánh dày này có thể ăn kèm với chả giò, chả giò, hoặc chỉ đơn giản là nướng trên than hồng hoặc rưới một chút mật ong rừng.
4. Măng đắng
Măng đắng là sản vật, món ăn rất phổ biến của người dân Điện Biên. Với măng đắng, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, hầm, nướng, luộc với xương.
Đơn giản nhất là món măng đắng chấm chẩm chéo (một loại nước chấm độc đáo của người Thái) cũng khiến bao người mê mẩn.
Nhiều người lên Điện Biên thích măng đắng nướng hơn bởi măng đắng vẫn giữ được vị chát, chát. Khác với các loại măng tươi khác khi chế biến cần phải ngâm muối để loại bỏ hết vị đắng, vị của măng đắng Điện Biên là một vị đắng khó quên.
5. Măng khô
Măng rừng Điện Biên khô ngon nhìn chung là loại măng có màu vàng nâu, còn giữ được mùi thơm đặc trưng của măng non. Măng khô nhặt ra những cọng măng vàng không xơ là măng non. Măng khô thường có 4 loại là măng tre, măng trúc, măng tre và măng lưỡi lợn.
Măng nhỏ và nhọn, giòn và ngọt. Măng, măng mềm hơn. Ba loại măng này thường được dùng để xào hoặc nấu canh.
Măng được phơi nắng và không qua xử lý hóa chất nên măng giữ được hương vị tự nhiên và màu sắc đặc trưng, ăn rất giòn và ngon.
6. Rượu Mông Pê Tủa Chùa
“Mong Pe”, dịch theo tiếng phổ thông là người Mông Cổ chúng tôi, rượu Mong Pe là rượu của người Mông Cổ chúng tôi. Tuy mang tên gọi như vậy nhưng rượu Mông pê chỉ được sản xuất bởi người Mông Tủa Chùa và chỉ ở Tủa Chùa mới nấu được loại rượu này.
Rượu Mông pé được nấu từ những hạt ngô nếp đầu mùa, điều đáng chú ý là khi nấu cơm ngô không phải theo cách thông thường mà bằng phương pháp hấp, thời gian hấp khoảng 5 đến 6 tiếng. trong bếp củi. Khi hạt ngô nở, người ta rải lên lá hoặc bắp cải, đợi nguội mới rắc men lên.
Men được làm từ các loại thảo dược của núi rừng, có vị phòng trừ cảm mạo, ngoài cảm mạo, vị bổ khí huyết, giảm đau nhức xương khớp, vị mà dù có uống bao nhiêu cũng không thể quên. đau đầu.
7. Rượu sâu Điện Biên
Đặc sản phổ biến nhất mà người dân Điện Biên mang đến cho du khách thập phương có lẽ là món sâu róm ngâm rượu thơm ngon.
Đây là một loại sâu sống bên trong thân cây Chít, cây bị sâu chít sẽ không thể ra hoa nên thay vì để cây phát triển, người dân sẽ chặt cây và thu hoạch sâu chít để nấu rượu đậm đà. chất dinh dưỡng.
Khi đến Điện Biên, bạn đừng quên mua loại rượu này về làm quà, thậm chí có thể mua về nhà ngâm rượu dùng dần.
8. Chè tuyết Tủa Chùa
Chè Tuyết (hay còn gọi là chè Tuyết San) có hương vị thơm ngon đặc trưng, xứng đáng là loại chè ngon nhất trong các loại chè hiện nay.
Được trồng với diện tích nhỏ ở vùng đồi núi thấp của Cao nguyên Điện Biên, chè Tuyết San cho năng suất không đáng kể như các loại chè thông thường khác nên giá thành cao hơn một chút.
Sở dĩ người ta gọi là chè Tuyết San là do điều kiện thời tiết, khí hậu vùng đồi núi khá lạnh nên lớp bề mặt của lá có lông dính.
Nhờ quy trình chế biến tài tình, người dân Điện Biên đã mang đến một thức quà thơm ngon, có hương vị đặc biệt làm say lòng người. Đừng bỏ lỡ cơ hội hiếm có này!
Tuy đặc sản Điện Biên làm quà mang về làm quà không thật phong phú nhưng lại mang nét riêng vô cùng đặc trưng của vùng đất này. Vì vậy đừng quên chọn cho mình những món quà phù hợp để mang đến cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức và hiểu hơn về mảnh đất Điện Biên.
Gửi bởi: Lê Đỗ Thị Thương
Từ khóa: 8 đặc sản Điện Biên thích hợp mua về làm quà
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết 8 món đặc sản ở Điện Biên phù hợp mua về làm quà . Đừng quên truy cập Chaolua TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
